… Central sushi
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Soupe miso (2,50 €) : un bon bouillon, sans plus.
Central Yakitori (11 €): cinq brochettes (il n’y avait plus de poulet qui a été remplacé par du saumon et du thon) présentées sur un petit plateau accompagnées de riz nature et d’une excellente salade de chou à l’assaisonnement parfait. Le bœuf est enroulé autour de gouda (tant qu’à faire pourquoi pas du comté ?). Les poissons sont bons et bien grillés à point.
Sushi saumon (3,80 €) : plus esthétique que gustatif.
Sushi avocat saumon (4,20 €) : idem
Choco-Maki (4,50 €) : un peu de Nutella enrobé de riz, c’est le seul dessert maison.
Deux soupes, un plateau de brochettes, deux sushis, un dessert, deux petites bouteilles de Badoit en plastique (3,80 €), la maison ne sert pas d’alcool, et un thé en sachet (2,50 €) pour un total de 34,80 €. Pas donné.
S’il fallait donner une note globale :
9,5/20
La note constitue une moyenne forcément subjective obtenue à partir de plusieurs critères (cadre, service, plats, vins, ambiance, prix…) un jour donné et lors d’un dîner.
S’il fallait faire un commentaire :
Disons-le sans détour, on n’est pas dans un vrai restaurant. La vente à emporter semble être privilégiée par rapport à la clientèle assise qui n’a droit qu’à un décor froid et impersonnel. Et l’accueil, au demeurant fort sympathique, ne compense pas un service aléatoire. Les plats principaux arrivent en même temps que l’entrée, le thé commandé en début de repas arrive en fin de service. Les présentations sont belles, les produits sont de qualité. Pour le reste, n’étant pas un spécialiste de la cuisine japonaise, je laisse le soin à chacun de juger... En ce qui me concerne, j’ai préféré l’établissement de la rue Bersot aux plats plus variés et élaborés.
Central sushi - 3, rue Chifflet - 25000 Besançon
03 81 60 03 00
Ouvert 7/7 de 11h à 15h et de 18h à 23h, vendredi de 18h à 23h.
http://www.centralsushi.fr
Le classement des restaurants déjà goûtés pour vous :
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- La Vieille Auberge (13,5/20)
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« J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.
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