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… Central sushi

Soupe miso ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Central Yakitori ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
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Cho-Maki ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Avec un certain décalage par rapport à Paris, les restaurants à sushis arrivent à Besançon. Après le Samouraï de la rue Bersot, c’est Central sushi qui s’installe rue Chifflet en lieu et place des ex Qui l’eût cru et Tire-Bouchon. D’autres établissements du même type sont annoncés à Besançon.

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Soupe miso (2,50 €) : un bon bouillon, sans plus.

Central Yakitori (11 €): cinq brochettes (il n’y avait plus de poulet qui a été remplacé par du saumon et du thon) présentées sur un petit plateau accompagnées de riz nature et d’une excellente salade de chou à l’assaisonnement parfait. Le bœuf est enroulé autour de gouda (tant qu’à faire pourquoi pas du comté ?). Les poissons sont bons et bien grillés à point.

Sushi saumon (3,80 €) : plus esthétique que gustatif.

Sushi avocat saumon (4,20 €) : idem

Choco-Maki (4,50 €) : un peu de Nutella enrobé de riz, c’est le seul dessert maison.

Deux soupes, un plateau de brochettes, deux sushis, un dessert, deux petites bouteilles de Badoit en plastique (3,80 €), la maison ne sert pas d’alcool, et un thé en sachet (2,50 €) pour un total de 34,80 €. Pas donné.

S’il fallait donner une note globale :

9,5/20

La note constitue une moyenne forcément subjective obtenue à partir de plusieurs critères (cadre, service,  plats,  vins, ambiance, prix…) un jour donné et lors d’un dîner.

S’il fallait faire un commentaire :

Disons-le sans détour, on n’est pas dans un vrai restaurant. La vente à emporter semble être privilégiée par rapport à la clientèle assise qui n’a droit qu’à un décor froid et impersonnel. Et l’accueil, au demeurant fort sympathique, ne compense pas un service aléatoire. Les plats principaux arrivent en même temps que l’entrée, le thé commandé en début de repas arrive en fin de service. Les présentations sont belles, les produits sont de qualité. Pour le reste, n’étant pas un spécialiste de la cuisine japonaise, je laisse le soin à chacun de juger... En ce qui me concerne, j’ai préféré l’établissement de la rue Bersot aux plats plus variés et élaborés.  

 Central sushi - 3, rue Chifflet - 25000 Besançon

 03 81 60 03 00

Ouvert 7/7 de 11h à 15h et de 18h à 23h, vendredi de 18h à 23h.

http://www.centralsushi.fr

Le classement des restaurants déjà goûtés pour vous :

- Le Poker d’As (16,5/20)

- La Griotte (16,5/20)

-Le Pontarlier (16,5/20)

- L’Annexe (16/20)

- Le Manège (16/20)

- Le Saint Pierre (15,5)

- L’Epicerie (15/20)

- Christophe Menozzi (15/20) changement de propriétaire

- Da Gianni (15/20)

- Le Courbet (14,5)

- L’Avant-Goût (14/20)

- Les Tontons farceurs (14/20)

- La Table des Halles (14/20)

- Le Champagney (14/20)

- Mirabelle (14/20)

- Monsieur Victor (14/20)

- L’Auberge du Château de Vaite (14/20)

- Les Zinzins du Vin (14/20)

- Bistrot La Charrette (14/20)

- Brasserie La Perle (14/20)

- Chez Bon (14/20)

- Chez Elle (13,5)

- Barthod (13,5/20)

- La Petite Adresse (13,5/20)

- Le Lys (13,5/20) fermé

- Le Café Café (13,5/20)

- Le Pasteur (13,5/20)

- La Vieille Auberge (13,5/20)

- Le Vin et l’Assiette (13,5/20)

- Da Feliciano (13,5/20)

- Au Gourmand (13,5/20)

- L’Auberge de la Malate (13,5/20) changement de propriétaire

- Fratelli (13,5/20)

-Samouraï suhis (13,5/20)

- La Boîte à Crêpes (13/20)

- Le Trou au Loup « Stéphane Delanoë » (13/5)

-Chinatown (13/20)

- Le Dragon d’Or (13/20)

- Le 1802 (13/20)

- Les Bateliers (13/20)

- La Brasserie du Commerce (13/20)

- Au Bouchon Rivotte (13/20)

- Phénix (13/20)

- Le Grand Café du Casino (13/20)

- L’Ô à la bouche (13/20)

- Qui l’eût cru (13/20) fermé

- Le Caquelon (13/20)

- Le Kaf des Vieux Amants (13/20)

- Le Tire-Bouchon (13/20)

- Le Tire-Bouchon (13/20) fermé

- Restaurant de la Berge (13/20)

- Pum (13/20)

- L’Oriental (13/20)

- Via Roma (13/20)

-Au Petit Polonais (12,5/20)

- Al Sirocco (12,5)

- L’Affineur Comtois (12,5)

- Chez Achour (12,5)

- Le Tuyé (12,5/20)

- Au Grill’on (12,5/20)

- Le Monde dans l’Assiette (12,5/20)

-Le Visconti (12/20)

- Les Quatre Saisons (12/20)

- Chez Nahdi (12/20)

- La Brasserie du Tigre (12/20)

- Mascareigna (12/20)

- Le Patio (12)

- La Grange (12)

- Chez Pommamour (11/20)

- Café Louis (11,5/20)

- Le 2 de cœur (11,5/20)

- Au Petit Bouchon (11/20)

- Lucullus (11/20)

- La Cheminée (11/20)

- Le Vézois (11/20)

- La Maison (11/20)

- La Calabrese (11/20)

- L’Aloco (11/20)

- Bêtises et Volup’thé (10,5)

- La Papaye Verte (10/20)

- Central suhis (9,5/20)

- Jadis (9/20)

- Le Chaland (9/20)

- Le Tisonnier (9/20)

- Le Restaurant du Plateau (9/20)

- Della Nonna (9/20)

- Le Bistrot d’Avanne (8,5)

- Au Vieux Comtois (8/20)

- Osteria Enoteca Italiana (7/20)

- Le Jardin des Délices (6,5/20)

- La Chat Classique (6/20)

- L’Auberge paysanne (5/20) changement de propriétaire

 « J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.

 

 

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