… L’Auberge de la Malate

Assiette de jambon fumé (menu): une entrée bien servie avec cornichons et beurre, simplement le jambon pourrait être coupé un peu plus fin.

 

Friture de filets de carpe (menu): généreuse assiette de friture, l’accompagnement de frites doit être sollicité et quelques feuilles de salade seraient bienvenues.

 

Tartare de bœuf (14 €): une qualité de viande irréprochable et des assaisonnements frais et appropriés.

 

Tarte aux pommes (4,50 €): la tarte est maison, qui plus est du jour, ce qui est rare dans beaucoup d’établissement de la région.

 

Flan au caramel (menu): dessert maison parfaitement maîtrisé.

 

Un menu à 26 €, un tartare, un dessert, une demi-bouteille d’eau pétillante (2,50 €), une demi bouteille de blanc du Jura (8,50 €) pour un total de 59,50 € avec une erreur de 4 € en faveur du patron. J’ai beau recalculer, je trouve 55,5 €... L’étourdi c’est moi ou le patron ?

 

 

13,5/20

 

A quelques minutes du centre-ville, l’endroit est dépaysant et constitue une pause estivale idéale. Ce qu’on y sert est plus que correct et le service est avenant et efficace. Ajouter à cela une petite promenade digestive le long du Doubs et tout ira pour le mieux…

 

Ouvert en permanence, sauf le lundi midi en cas de mauvais temps.

 

 

« J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.