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… Le Caquelon

Assiette du Haut-Doubs, salade verte, fondue franc-comtoise ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
La fondue franc-comtoise ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
La coupe de fruits rouges ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Avant de prendre quelques jours de repos, il faut prendre des forces… Et pourquoi pas une bonne fondue ? Il y a longtemps, on m’avait recommandé Le Caquelon situé entre L’Avant-Goût et Da Gianni, rue Richebourg. Avec de tels voisins, il vaut mieux assurer. Figurez vous que c’est le cas.

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Assiette du Haut-Doubs (6,80 €) : belle assiette de charcuterie (jambon blanc, fumé, saucisse et bresi) avec un bon bout de beurre et des cornichons.
 
Fondue franc-comtoise (10,5 €): une excellente fondue comme on en trouve rarement à Besançon, servie avec une pomme de terre cuite au four.
 
Salade verte (2,60 €) : des feuilles vertes de très bonne tenue avec une vinaigrette maison ce qui est de plus en plus rare. En revanche, le prix est un peu salé pour une salade.
 
Coupe de fruits rouge (5,60 €) : un dessert pas exceptionnel mais correct et bien servi.
 
Deux assiettes de charcuterie, deux fondues, un dessert, une grande Badoit (3,40 €), un demi pichet de Chardonnay du Jura (7,50 €) une tisane (2 €) pour un total de 58,30 €. C’est cher, mais on n’a pas choisi la formule fondue moins onéreuse. C’est un peu de notre faute.
 
S’il fallait donner une note globale :
 
13/20
 
La note constitue une moyenne forcément subjective obtenue à partir de plusieurs critères (cadre, service, plats, vins, prix…) un jour donné et lors d’un dîner.
 
S’il fallait faire un commentaire :
 
Ce n’est pas une grande table, mais un endroit simple, propret et accueillant où l’on se sent à l’aise. En plus on y mange bien et copieux dans une ambiance chalet.  
 
Le Caquelon - 7, rue Richebourg - 25000 Besançon
 
03 81 83 11 30 - fermé le lundi.
 
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« J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.
 
 
redaction

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