… Le Tuyé

Raclette pour deux minimum (38€): personnellement, j’ai toujours dégusté la raclette dans de petites coupelles placées dans un appareil. Là, le fromage est posé sous un petit four qui fait fondre le fromage. Je sais, ce n’est pas nouveau, mais je ne suis pas d’ici, alors on ne se moque pas ! C’est d’ailleurs très amusant et bon pour la santé car on ne mange pas trop vite… En l’occurrence, le fromage était bon et l’accompagnement de charcuterie variée aussi.

Juste un petit bémol, par rapport au système. Quand on met le fromage dans des coupelles, on peut le faire griller un peu et mettre autre chose dedans. Faire dinette quoi… Avec ce système, on n’a pas cette possibilité. Dès que ça fond, il faut récupérer sinon c’est la table qui en profite.

 

Tarte aux citrons (4,5€): un dessert correct mais convenu. Maison ?

 

Deux raclettes, un dessert, une demi-bouteille d’eau pétillante (3,5€), un demi pichet de pinot noir de chez Guillaume (6,5€), soit un total de 52,60€. C’est un peu cher. La maison profite de la demande...

 

 

12,5/20

 

 

Ce n’est pas de la grande cuisine, d’ailleurs ce n’est ce que l’on recherche dans cet endroit déjà relativement fréquenté malgré sa jeunesse. L’accueil est convivial et le service empressé (l’amuse-bouche arrive avant même que l’on soit assis). L’ambiance chalet est dépaysante. Autour de la fondue ou de la raclette, copieuses, on se croit déjà au ski. Comme les bons produits francs-comtois ne sont pas légion dans les restaurants de Besançon, on apprécie. Les touristes peuvent enfin découvrir des plats du terroir ne déshonorant pas la région.

 

Fermé le dimanche et le lundi midi. Ouvert jusqu’à minuit le vendredi et samedi soir.

 

 

« J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.