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… Samouraï

Thé vert et bière ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Sushis en découverte ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Les crevettes panées ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Raviolis ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Les ailes grillées au sésame ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Financier au "citron" japonais - cliquez sur l'image pour agrandir
Financier au thé vert ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
A vrai dire je ne suis pas un amateur de sushis. Mon accompagnatrice s’en est donc chargée. Mais le restaurant japonais ouvert il y a quelques mois rue Bersot propose bien d’autres possibilités à découvrir.

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Crevettes panées (6,50 €) :

Raviolis japonais (6 €): les gyoza, avec une farce au poulet et aux légumes fondante, passent très bien.

Ailes de poulet au sésame (6,5 €) : elles sont dorées à souhait… à croquer absolument !

Plateau découverte (12 €) : pour découvrir quelques spécialités de la maison : nigri, maki, california… petite déception pour une première. La présentation est impeccable, mais certains sushis ne présentent pas un intérêt gustatif particulier.

Financier au yuzu (4 €) : un dessert léger au « citron » japonais accompagné d’une chantilly et d’un petit sirop délicat, parfait.

Financier au thé vert (4 €) : idem à part le parfum et la couleur.

Un petit plateau découverte, trois plats et deux desserts avec deux bières japonaises et un thé vert au riz soufflé du Sencha pour un total de 45 €. C’est correct.

S’il fallait donner une note globale :

13,5/20

La note constitue une moyenne forcément subjective obtenue à partir de plusieurs critères (cadre, service,  plats,  vins, ambiance, prix…) un jour donné et lors d’un dîner.

S’il fallait faire un commentaire :

C’est l’endroit branché du moment. Le Japon arrive (enfin) à Besançon. Les amateurs de sushis exultent, les autres peuvent également trouver leur bonheur. L’ambiance est détendue, mais le service un peu irrégulier. On peut regretter le peu de conseils donnés aux novices de la cuisine japonaise. Ok, dans le moutardier c’est du gingembre, mais on le mélange avec quoi ? Une petite initiation à la carte serait également bienvenue. Une adresse à essayer cet été pour profiter de la terrasse. Mieux vaut réserver en fin de semaine.

Samouraï – 45, rue Bersot - 25000 Besançon

03 81 53 51 60

Ouvert du mardi au samedi

www.samouraisushis.fr

Le classement des restaurants déjà goûtés pour vous :

- Le Poker d’As (16,5/20)

- La Griotte (16,5/20)

-Le Pontarlier (16,5/20)

- L’Annexe (16/20)

- Le Manège (16/20)

- Le Saint Pierre (15,5)

- L’Epicerie (15/20)

- Christophe Menozzi (15/20) changement de propriétaire

- Da Gianni (15/20)

- Le Courbet (14,5)

- L’Avant-Goût (14/20)

- Les Tontons farceurs (14/20)

- La Table des Halles (14/20)

- Le Champagney (14/20)

- Mirabelle (14/20)

- Monsieur Victor (14/20)

- L’Auberge du Château de Vaite (14/20)

- Les Zinzins du Vin (14/20)

- Bistrot La Charrette (14/20)

- Brasserie La Perle (14/20)

- Chez Bon (14/20)

- Chez Elle (13,5)

- Barthod (13,5/20)

- La Petite Adresse (13,5/20)

- Le Lys (13,5/20) fermé

- Le Café Café (13,5/20)

- Le Pasteur (13,5/20)

- La Vieille Auberge (13,5/20)

- Le Vin et l’Assiette (13,5/20)

- Da Feliciano (13,5/20)

- Au Gourmand (13,5/20)

- L’Auberge de la Malate (13,5/20) changement de propriétaire

- Fratelli (13,5)

- La Boîte à Crêpes (13/20)

- Le Trou au Loup « Stéphane Delanoë » (13/5)

-Chinatown (13/20)

- Le Dragon d’Or (13/20)

- Le 1802 (13/20)

- Les Bateliers (13/20)

- La Brasserie du Commerce (13/20)

- Au Bouchon Rivotte (13/20)

- Phénix (13/20)

- Le Grand Café du Casino (13/20)

- L’Ô à la bouche (13/20)

- Qui l’eût cru (13/20) fermé

- Le Caquelon (13/20)

- Le Kaf des Vieux Amants (13/20)

- Le Tire-Bouchon (13/20)

- Le Tire-Bouchon (13/20) fermé

- Restaurant de la Berge (13/20)

- Pum (13/20)

- L’Oriental (13/20)

- Via Roma (13/20)

-Au Petit Polonais (12,5/20)

- Al Sirocco (12,5)

- L’Affineur Comtois (12,5)

- Chez Achour (12,5)

- Le Tuyé (12,5/20)

- Au Grill’on (12,5/20)

- Le Monde dans l’Assiette (12,5/20)

-Le Visconti (12/20)

- Les Quatre Saisons (12/20)

- Chez Nahdi (12/20)

- La Brasserie du Tigre (12/20)

- Mascareigna (12/20)

- Le Patio (12)

- La Grange (12)

- Chez Pommamour (11/20)

- Café Louis (11,5/20)

- Le 2 de cœur (11,5/20)

- Au Petit Bouchon (11/20)

- Lucullus (11/20)

- La Cheminée (11/20)

- Le Vézois (11/20)

- La Maison (11/20)

- La Calabrese (11/20)

- L’Aloco (11/20)

- Bêtises et Volup’thé (10,5)

- La Papaye Verte (10/20)

- Jadis (9/20)

- Le Chaland (9/20) (fermé)

- Le Tisonnier (9/20)

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- Della Nonna (9/20)

- Le Bistrot d’Avanne (8,5)

- Au Vieux Comtois (8/20)

- Osteria Enoteca Italiana (7/20)

- Le Jardin des Délices (6,5/20)

- La Chat Classique (6/20)

- L’Auberge paysanne (5/20) changement de propriétaire

 « J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.

ces crevettes ne sont pas très régime, mais alors on se régale de leur croustillant extérieur et de leur croquant intérieur.
redaction

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