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Allez-vous aller à la chasse aux morilles ?

© DR Birom via Pixabay - cliquez sur l'image pour agrandir

Avec les brusques changements de températures, il est plus que jamais le moment de partir à la chasse aux morilles  en Franche-Comté…

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Les morilles aiment la Franche-Comté, c'est une certitude, mais ce champignon à la fâcheuse tendance à bien se cacher. Ces petits champignons aiment s'agglutiner en bordures de bois, sous les souches d'arbres ou encore vers les sapins. 

Certains aiment à dire qu'il faut observer la nature. Le débourrage des feuilles serait d'ailleurs un très bon signe. À chacun sa méthode, le tout est de repérer son coin et d'attendre patiemment les prochaines récoltes…

Info +

  • À noter : il existe plusieurs genres proches, certains comestibles comme les mitrophores, parfois appelées morillons, d'autres sans intérêt comme les verpes, voire vénéneux comme les gyromitres appelées souvent "Fausses morilles".
  • Attention, la morille crue est toxique. Il faut bien les faire cuire.
Hélène L.

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