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Avenir incertain pour le restaurant étoilé de Marc Meneau dans l'Yonne

L'Espérance Marc Meneau ©Arnaud 25 - CC BY-SA 3.0 - http://fr.wikipedia.org/wiki/Marc_Meneau - cliquez sur l'image pour agrandir

Le restaurant deux étoiles de Marc Meneau, L'Espérance, à Saint-Père (Yonne), en liquidation judiciaire depuis fin février 2015, "peut être sauvé mais il faut aller vite", selon l'avocat du restaurateur, Me Yves-Marie Ravet.

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L'établissement avait été placé en liquidation judiciaire le 19 février et le fils de Marc Meneau, Pierre, 28 ans, chef du bistrot Le Crom'Exquis dans le VIIIe arrondissement de Paris, avait annoncé vouloir reprendre l'entreprise.

Or, "la loi prohibe la reprise d'une société par son ancien dirigeant ou ses affiliés", a déclaré à l'AFP Me Ravet, confirmant une information de l'Yonne républicaine. L'avocat a estimé que l'annonce de Pierre Meneau avait été faite "sous le coup de l'émotion". "Pierre est à la recherche de repreneurs avec pour projet de les accompagner" afin notamment de pouvoir conserver le nom de Meneau, "qui est très associé à ce lieu", a dit Me Ravet en ajoutant : "Il y a des marques d'intérêt" de repreneurs potentiels.

L'Espérance, avec à sa tête le chef autodidacte de 71 ans Marc Meneau, avait été distingué par le Guide Michelin entre 1984 et 1999, puis de 2004 à 2007.

M. Meneau a fait appel de la décision du tribunal de commerce "à titre conservatoire", afin "de se laisser une porte ouverte, si M. Meneau trouvait un partenaire qui rachetait tout le passif", a précisé Me Ravet. "Cela fait partie des scénarios possibles", a-t-il dit.

Les 47 salariés ont été licenciés après le placement en liquidation judiciaire.

(Source : AFP)

Alexane

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