Bib gourmand 2018 : le chef Jacques Barnachon deux fois récompensé

Publié le 17/01/2018 - 11:32
Mis à jour le 18/01/2018 - 13:53

La prestigieuse récompense du guide Michelin appelé le « Bib gourmand » a été attribuée à deux établissements du chef Jacques Barnachon à Morteau et Bonnétage ce 16 janvier 2018. La Franche-Comté compte 13 primés cette année.

"Je suis très content, c'est une très bonne nouvelle. 2018 commence bien", explique au téléphone le chef Jacques Barnachon de Zanzibar, quelques jours après avoir gravi le Kilimanjaro. "L'ascension n'était pas simple, mais j'ai réussi. J'apprends ensuite par mon chef de cuisine du restaurant Jacques Alexandre à Morteau que l'on a décroché le Bib Gourmand pour Morteau et Le Bistrot à Bonnétage ! Je travaillle avec lui depuis 23 ans. Je suis fier de mon chef", souligne-t-il.

Le Bib Gourmand

Depuis 1997, le Bib gourmand évalue les restaurants prouvant une grande qualité, des produits frais, du terroir et d'un rapport qualité/ prix : "Les restaurants sont réévalués chaque année. Soit ils figurent au guide Michelin et reçoivent pour la première fois un prix soit ils viennent d'ouvrir", explique le Bib Gourmand. "Pour les autres, ils peuvent conserver leur Bib mais sont évalués chaque année".

Info +

  • 13 Bib Gourmand récompensés cette année en Franche-Comté  : Le Bistrot de Pontarlier à Port-Lesney, Le Courbet à Ornans, Le relais d’Alsace à Foussemagne, Les Capucins à Belfort, La Poutre à Bonlieu, Le Bistrot à Bonnétage, Au Fil des saisons à Sochaux, Le Balcon à Combeaufontaine, Le Grain de sel à Dole, Iida-Ya à Dole, Le Jacques Alexandre à Morteau et La Griotte à Saules.
  • 105 nouveaux primés en France sur 644 au total
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Société

À Besançon, la boutique Lush veut récolter des fonds pour une action solidaire

Samedi 30 mars 2024, la boutique Lush de Besançon organise un nouvel événement Charity Pot afin de récolter des fonds pour l'association bisontine L'Ami de Pain. Pendant cette journée, toutes les ventes de la gamme Charity Pot (hors TVA) effectuées dans la boutique, seront reversées à cette association qui lutte contre l’exclusion des personnes en précarité et de leurs animaux.

Dans le Haut-Doubs, un nouveau service dédié à l’accueil enfants-parents

Le nouveau service à destination des familles baptisé "Bulle d’air" sera lancé le 4 avril 2024 au sein de la Communauté de Communes des Portes du Haut-Doubs en itinérance sur trois communes, Vercel-Villedieu-Le-Camp, Valdahon et Les Premiers Sapins. Ouvert à tous, le service est gratuit, préserve l’anonymat et est accessible sans réservation, ni engagement.

Quel sera le parcours exact de la flamme olympique dans le Doubs le 25 juin ?

Allumée en Grèce, la flamme olympique parcourra le territoire national avant une arrivée finale prévue à Paris le 26 juillet 2024 pour lancer le début des Jeux olympiques. De passage par le Doubs le 25 juin, la flamme traversera sept sites choisis par le Département du Doubs pour "mettre en avant les atouts et les richesses du territoire" a annoncé Christine Bouquin. 

Sondage – Seriez-vous pour ou contre la séparation de la Franche-Comté et la Bourgogne ?

Suite aux propos tenus par François Rebsamen, le maire de Dijon, et repris par le journal Le Point expliquant vouloir "redécouper en deux la région Bourgogne-Franche-Comté", nous souhaitons savoir ce que vous pensez à ce sujet. Seriez-vous pour ou contre la séparation de la Franche-Comté et la Bourgogne ? C’est notre sondage de la semaine…

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 6.39
légère pluie
le 28/03 à 21h00
Vent
1.04 m/s
Pression
1000 hPa
Humidité
85 %