Info traffic à Besançon

Newsletter

Tenez-vous au courant de nos dernières actualités !

Mon compte

Concours de pâtisserie : Rémi Mouchart l'emporte

Rémi Mouchart, François Guy, Jacques Barnachon et Philippe Feuvrier. DR - cliquez sur l'image pour agrandir
La gagnante : Bûche profiterolles au sapin - cliquez sur l'image pour agrandir
On en salive... DR - cliquez sur l'image pour agrandir
La crème des crèmes

Le concours Vert Sapin qui a vu concourir six jeunes pâtissiers au lycée Toussaint Louverture à Pontarlier a couronné Rémi Mouchart 20 ans avec sa bûche profiterolles au Sapin.

Publicité

Les jeunes candidats préparent tous un CAP pâtisserie en un an. Ils avaient trois heures et trente minutes pour réaliser la plus belle bûche et la plus goûteuse. Parmi les ingrédients de base, qui sentaient bon le savoir-faire régional, se trouvaient Le Vert Sapin pour les uns ou le concentré de bourgeons dont elle est tirée, pour les autres.

Dans le jury, figuraient des grands noms comme Marc Faivre, Jean-Paul Jeunet, Philippe Feuvrier, et Roland Pfaadt. Le vainqueur de ce premier concours a déclaré qu'il souhaitait "faire un BP Gouvernant" par la suite et que "ce prix [le] fai[sai]t réfléchir." Il a déjà passé un BEP et BAC pro en cuisine.

Hannah

Votre météo avec

Evénements de pontarlier

Mar, 19 Décembre 2017 10h00 - 12h00
ELIAD PONTARLIER - Pontarlier
© CA Pontarlier
Sam, 6 Janvier 2018 15h00
Avenue du Stade, 25300 Pontarlier - Pontarlier
Sam, 17 Février 2018 20h30
ESPACE POURNY - Pontarlier