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Concours régional de la pisciculture : la truite à l'honneur…

©ckaras - http://pixabay.com/fr/truite-arc-en-ciel-de-p%C3%AAche-truite-80339/ - cliquez sur l'image pour agrandir

Le syndicat des aquaculteurs de Franche-Comté, en collaboration avec la Chambre régionale d’agriculture et le Comité de promotion des produits régionaux, a organisé le concours régional de la Pisciculture 2014 à Micropolis dans le cadre du salon Talents et Saveurs. Quatre producteurs ont participé au concours, dont deux francs-comtois, dans trois catégories culinaires… 

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Les résultats : 

Truite fumée

  • Médaille d’or : Jean-Luc Gillet / Les Truites des Rivières
  • Médaille d’argent : Pascal Demoulin / La Pisciculture du Moulin
  • Médaille de bronze : Serge Nussbaum / La Pisciculture de l’Aube 

Rillette de truite 

  • Médaille d’or : /
  • Médaille d’argent : Jean-Luc Gillet / Les Truites des Rivières
  • Médaille de bronze : Serge Nussbaum / La Pisciculture de l’Aube 

Terrine de truite 

  • Médaille d’or : /
  • Médaille d’argent : Serge Nussbaum / La Pisciculture de l’Aube
  • Médaille de bronze : Serge Nussbaum / La Pisciculture de l’Aube 

Les quatre participants au concours :

  • Jean-Luc Gillet / Les Truites des Rivières (39400 Morez)
  • Pascal Demoulin / Pisciculture du Moulin (70000 Flagy)
  • Serge Nussbaum / Les Truites de l’Aube
  • Nicolas Finance / La Pisciculture du Morvan

 

Alexane

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