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Des rillettes du Mans… de Franche-Comté récompensées !

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Fabrice Courbet ©cppr - cliquez sur l'image pour agrandir
Roland Courbet - cliquez sur l'image pour agrandir
Les lauréats francs-comtois ©cppr - cliquez sur l'image pour agrandir
Jean-Pierre Douvres © cppr - cliquez sur l'image pour agrandir

Le 48e concours national des meilleures rillettes a récompensé deux Francs-comtois : Fabrice Courbet de Besançon (25) et Jean-Pierre Douvres de Saint-Claude (39) ont reçu leur prix ce mercredi 14 mai 2015 à la boucherie Courbet à Besançon.

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Organisé par la confrérie des chevaliers des rillettes sarthoises, ce concours s'est tenu le 7 février dernier à Mamers et a rassemblé près de 80 participants, dont de nombreux fabricants originaires des Pays de la Loire. "L’arrivée de Francs-comtois a beaucoup surpris, mais également beaucoup plu puisqu’ils se sont largement distingués" note le comité de promotions des produits régionaux (CPPR) de Franche-Comté.

  • Fabrice Courbet (Besançon, Courbet Traiteur) a remporté une médaille d’argent dans la catégorie "rillette artisanale" (nord-est),
  • Jean-Pierre Douvres (Saint-Claude, Boucherie Douvres) a remporté une médaille d’argent dans la catégorie "artisan alimentaire"                                                                               

Les deux artisans, n’ayant pu se déplacer pour la remise des prix dans la Sarthe, la Confrérie des Rillettes Comtoises a organisé une remise de prix à Besançon. Occasion également de distinguer Roland Courbet en le nommant « membre d’honneur » de la Confrérie des Rillettes Comtoises.

Damien

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