Info traffic à Besançon

Newsletter

Tenez-vous au courant de nos dernières actualités !

Mon compte

Deux bouchers dijonnais récompensés !

Philippe Bonneteaud, au centre ©FIl rouge - cliquez sur l'image pour agrandir
David Sabatier, boucher artisanal au centre ©Fil rouge - cliquez sur l'image pour agrandir

Les 15 et 16 juin 2016 à Bischoffsheim en Alsace se sont tenues les Assemblées générales de la Fédération Interprofessionnelle des viandes Label Rouge, IGP et AOC/AOP et de SYLAPORC, le Syndicat des Labels Porc et Charcuterie. A cette occasion, les organismes ont décerné les Trophées du Cercle des Viandes d’Excellence. Deux dijonnais ont été primés.

Publicité

Les présidents Henri Baladier de FILRouge et Jean-François Renaud de Sylaporc ont remis les récompenses lors de ces journées. Voilà 9 ans que Fil rouge organise cette compétition à laquelle participent les meilleurs bouchers de France. Deux bouchers dijonnais ce sont vus récompenser pour la qualité de leurs produits. Chaque gagnant reçoit la somme de 1 000 euros et ceux qui se sont vu décerner les deux grands prix perçoivent 2 000 euros.

L’édition 2016 a décerné 20 prix répartis sur tout l’hexagone 

BOUCHERIE ARTISANALE

1er prix Bœuf : Luc THERY – Boucherie THERY (62 OYE-PLAGE AuDRuICQ MARCK)

2e prix : Olivier BAYLE – Boucherie BAYLE (42 LA GRAND CROIX)

3e prix : Jean-Christophe JOYET – Boucherie JOYET (17 SURGERES)

Prix Spécial du Jury :Thibaut ACKERMANN, Boucherie ACKERMANN (68 MUNSTER)

1er prix Veau : Bernard LOAEC – Boucherie de Plouzané (29 PLOuZAnE)

2e prix : Serge GIL – Boucherie du Vélodrome (54 VANDOEUVRE LES NANCY)

1er prix  Agneau : Michel ROuX – Boucherie ROuX (63 POnT Du CHÂTEAu)

2e prix : François EVRARD, Maison EVRARD (59 LILLE)

3e prix : Philippe JOSEPH, Boucherie LONGCHAMP (92 SURESNES)

1er prix Porc : Didier MORAuD - Boucherie MORAuD (69 LYOn)

BOUCHERIE GRANDE ET MOYENNE SURFACES (GMS)

1er prix Bœuf : Mickael COLLIn, HYPER u - YFFInIAC (22)

 2e prix : Pascal SPINOSA, E. LECLERC MANOSQUE (04)

1er prix Veau : Philippe BONNETEAUD, CARREFOUR - DIJON, (21)

 2e prix : Tony AUGER, AUCHAN - PORTES DES ALPES ST PRIEST (69)

1er prix Agneau : SébastienBRILLET, AuCHAnnAnTES-STHERBLAIn (44)

1er prix Porc : Dimitri MICHAuD, E. LECLERC ROCHEFORT (17)

2e prix : Stéphane LE GALL, E. LECLERC MORLAIX (29)

PRIX RESTAURATEUR

1er prix : Alain LOnGEVAL, RESTAuRAnT DE L'ABATTOIR (87 Limoges)

GRANDS PRIX

Grand Prix Boucherie Artisanale : David SABATIER, Boucherie SABATIER (21 ARC SuR TILLE)

Grand Prix Boucherie GMS : Pierrick POISSOn, SuPER u LAnVOLLOn, (22) 

Lou

Votre météo avec

Evénements de dijon

Sam, 14 Janvier 2017 20h30 - 23h30
AMPHITHÉÂTRE ROMANÉE CONTI - Dijon
Jeu, 19 Janvier 2017 20h00 - 21h00
DIJON - Dijon
Jeu, 3 Novembre 2016 0h00 - Dim, 5 Février 2017 0h00
CH La Chartreuse - Dijon
Sam, 18 Février 2017 20h30 - 23h30
Zenith de Dijon - Dijon
Ven, 17 Mars 2017 20h00 - 23h30
Zenith de Dijon - Dijon