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Fondue à la cancoillotte

© FOOD-micro - Fotolia - cliquez sur l'image pour agrandir

Avec ce temps automnal, vous avez envie d'une fondue économique et moins calorique ? La fondue à la cancoillotte est idéale... C'est aussi la plus rapide du monde à préparer 

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Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min  

Ingrédients pour 4 personnes         

  • 3 pots de cancoillotte de 250g,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 verre à liqueur de kirsch
  • 1 à 2 verre de vin blanc sec selon la consistance souhaitée
  • une pincée de cumin (facultatif) - poivre 

 Progression de la recette 

  • Prendre un poêlon frotté avec de l'ail.
  • Verser les 3 pots de cancoillotte et porter à feu doux.
  • Remuer constamment, poivrer et arroser d'un petit verre à liqueur de kirsch et ajoutez le vin (puis le cumin et le poivre) 
  •  Mettre le récipient au centre de la table sur un réchaud et chacun trempe des dés de pain piqués au bout d'une longue fourchette.

 

Recette : Fromagerie Poitrey

Damien

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