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Franche-Comté : toujours 13 étoilés au Guide Michelin

Guide michelin 2012 ©viamichelin.fr - cliquez sur l'image pour agrandir
Ni plus, ni moins

Pas de nouvelle étoile pour la Franche-Comté au palmarès 2012 du Guide Michelin dévoilé ce lundi. La région conserve ses 13 adresses étoilées et Jean-Paul Jeunet à Arbois reste le plus primé avec deux étoiles. En revanche quatre nouveaux établissements décrochent un Bib Gourmand dans le Jura.

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Classement des étoilés franc-comtois

Doubs

  • L’Etang du Moulin – Bonnétage *
  • Mon Plaisir – Charmesol *
  • Le Bon Accueil – Malbuisson *
  • Le St-Martin – Montbéliard *
  • Auberge de la Roche – Morteau *
  • Le France – Villers-le-Lac *

Jura

  • Jean-Paul Jeunet - Arbois **
  • La Chaumière – Dole *
  • Château du Mont Joly – Dole/Sampans *
  • Château de Germigney – Port Lesney *

Haute-Saône

  • Château de Vauchoux – Port-sur-Saône/Vauchoux *

Territoire de Belfort

  • Le Pot d’Etain – Belfort/Danjoutin *
  • Auberge de la Tour penchée – Belfort/Sevenans *

 

Classement des Bib Gourmands franc-comtois:

Si le nombre d’étoiles ne change pas en 2012, quatre établissements du Jura décrochent un Bib Gourmand. Ils sont désormais 13 à pouvoir afficher cette distinction en Franche-Comté. Les critères de prix du Bib gourmand sont très précis: l’établissement doit proposer a minima un menu complet (entrée + plat + dessert) pour un prix maximum de 29 € en province (33 € le week-end).

Doubs

  • La Couronne – Jougne
  • Auberge du Coude – Malbuisson/Ganges-Saintes-Marie
  • Le Courbet – Ornans
  • La Griotte – Ornans/Saules
  • Relais de Franche-Comté – Valdahon

Jura

  • Le Grapiot – Arbois/Pupillin nouveau!
  • Philippe Bouvard – Balanod nouveau!
  • La Poutre – Bonlieu nouveau!
  • Les jardins Fleuris – Dole/Parcey 
  • L’Epicurien – Lons-le-Saunier/Courlaoux nouveau!
  • Mirabilis – Mirebel
  • Le Bistrot Pontarlier – Port-Lesney

Haute-Saône

  • Le Balcon – Combeaufontaine
Bridget

Le guide MICHELIN France 2012, c’est...

 

  • 8 746 établissements recommandés (dont 426 nouveaux) dans près de 4 000 localités : 4 457 hôtels et 4 289 restaurants
  • 594 restaurants étoilés, dont 485 une-étoile (58 nouveaux), 83 deux-étoiles (10 nouveaux) et 26 trois-étoiles (1 nouveau)
  • 630 restaurants Bib Gourmand, dont 124 nouveaux

Le Guide Michelin sera disponible en librairie à partir de jeudi 1 er mars au prix de 22,80 euros (1924 pages). Quant au Bib Gourmand, les bonnes petites tables avec 630 adresses, il est affiché au prix de 17 euros.

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