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Galette des Rois : quelle est la recette du succès ? Rencontre avec Stephan Roth...

La Mi Do Ré ©Alexane Alfaro - cliquez sur l'image pour agrandir
Préparation de la galette comtoise ©Alexane Alfaro - cliquez sur l'image pour agrandir
La cuisson... ©Alexane Alfaro - cliquez sur l'image pour agrandir
La galette comtoise ©Alexane Alfaro - cliquez sur l'image pour agrandir
Stephan Roth ©Alexane Alfaro - cliquez sur l'image pour agrandir
©Alexane Alfaro - cliquez sur l'image pour agrandir
La frangipane de Stephan Roth ©Alexane Alfaro - cliquez sur l'image pour agrandir

À l'occasion de l'Épiphanie ce vendredi 6 janvier 2017, nous avons rencontré Stephan Roth, boulanger-pâtissier à La Mi Do Ré, rue Mirabeau à Chalezeule. Galette comtoise ou frangipane ? Quelle est la recette du succès pour cet artisan ? 

Galette des Rois - Rencontre avec S. Roth de la boulangerie La Mi Do Ré à Chalezeule from maCommune.info on Vimeo.

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Stephan Roth est boulanger-pâtissier depuis 1984 et a ouvert sa boulangerie La Mi Do Ré il y a 3 ans.

Infos pratiques

  • Boulangerie La Mi Do Ré
  • 56, rue Mirabeau – 25 000 Besançon
  • 03 81 87 03 81
  • À suivre sur Facebook : www.facebook.com/La-Mi-Do-R
  • Ouvert les lundi, mercredi, jeudi et vendredi de 06 h 30 à 19 h 00, le samedi de 06 h 30 à 13 h 00 et de 16 h 00 à 19 h 00 et le dimanche de 06 h 30 à 12 h 30.

 

Alexane

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©Alexane Alfaro

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