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Gault & Millau : le propriétaire d'un hôtel de Combeaufontaine promu "jeune talent 2014"

Le Balcon, hôtel restaurant dans le guide "Gault & Millau" ©http://reservation-hotel.logishotels.com - cliquez sur l'image pour agrandir
Guide gastonomique "Gault & Millau" - cliquez sur l'image pour agrandir

Jean-Philippe Gauthier, chef de cuisine et propriétaire de l’hôtel-restaurant Le Balcon à Combeaufontaine (Haute-Saône), vient d’être promu jeune talent 2014 par le guide gastronomique "Gault & Millau".

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Ce chef de cuisine et propriétaire intègre le guide "Gault & Millau" avec pour notation "une toque blanche" et "un coup de cœur".

Jean-Philippe Gauthier apparaît avec le commentaire rédigé par l’inspecteur du guide gastonomique : "FRANCHE-COMTÉ Combeaufontaine (70) Jean-Philippe Gauthier - Le Balcon - Une maison de tradition bien revitalisée, depuis trois ans, par un jeune chef respectueux et adroit, inspiré par les produits locaux." 

Alexane

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