À vos fourneaux !
Pour 2 personnes
Ingrédients
2 poireaux
2 pommes de terre petites ou moyennes
1 oeuf
5cl de crème semi-épaisse
Morbier (quantité souhaitée, mais moi j’ai mis environ 80 g, soit 10 lamelles réparties sur le gratin)
Sel et poivre
Préparation
- Couper les poireaux, garder le blanc et enlever le vert. Les émincer et les rincer à l’eau claire.
- Peler les pommes de terre, les couper en grosse tranches. Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes environ.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un saladier, mélanger les poireaux avec un oeuf et la crème. Saler, poivrer et mélanger.
- Dans un plat à gratin, mettre le mélange de poireau. Recouper les pommes de terre en tranches fines et les disposer sur le dessus des poireaux.
- Couper le morbier en lamelles, et les disposer sur les pommes de terre. Enfourner pour 30 minutes environ, le morbier va dorer.
- Déguster bien chaud.
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