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Guide Michelin : Besançon attend toujours ses étoiles

Romuald Fassenet, chef étoilé à Sampans, lors d'une animation au salon littéraire Les Mots Doubs à Besançon en 2012 © miss dom - cliquez sur l'image pour agrandir
gastronomie

Depuis les fermetures des restaurants Le Valentin et Le Mungo Park en 2006, Besançon désespère de retrouver une table étoilée. Ce ne sera encore pas pour cette année. Rien ne change en effet dans le Guide Michelin 2013, toujours les mêmes 13 restaurants étoilés pour la Franche-Comté.   

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On peut néanmoins féliciter les 13 chefs étoilés francs-comtois d’avoir su garder leur(s) étoiles… et noter que la Franche-Comté ne compte toujours qu'une seule table gratifiée de deux étoiles, celle de Jean-Paul Jeunet à Arbois.

Les étoilés 2013 du Guide Michelin :

Doubs

Jura

Haute-Saône

  • Château de Vauchoux à Vauchoux * : Jean-Michel Turin

Territoire de Belfort

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