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J’ai goûté pour vous… La Papaye Verte

Une petite terrasse agréable ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Le crabe farci ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Les nems ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Crevettes caramélisées accompagnées de nouilles à l'ail ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Poulet au curry accompagné de riz à l'ail ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Coupe de fruits ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Ché banane ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Pour essayer de trouver une exception à la règle qui consiste à dire que les restaurants de la rue Bersot sont tous nuls, j’ai poussé la porte de La Papaye verte. Devise de la maison : zen. Traduisez : savoir ne pas s’énerver quand on attend une heure entre l’installation à table et le premier plat…

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Vous me direz ça met en appétit. Surtout de voir courir le patron dans les escaliers. Agréable surprise, l’attente est récompensée par des propositions honnêtes issues de la tradition culinaire vietnamienne. Mais, quand même, c’est trop long…

Crabe farci : présentation originale avec une farce bien équilibrée (7 €).

Nems : je ne suis pas un spécialiste des nems vietnamiens, mais j’ai apprécié (6 €).

Crevettes caramélisées, nouilles à l’ail: plat copieux au sucré-salé subtil (10 €+3 €)

Poulet au curry, riz à l’ail : très bonne viande bien épicée (9 €+2,5 €).

Coupe de fruit : une honnête salade aux fruits frais avec une dominante de mangue (5€)

Ché banane : une crème chaude faite à partir de tapioca avec de la banane, excellente découverte (4 €)

Deux entrées, deux plats, deux desserts, une demi-bouteille de Muscadet (7 €), une bouteille d’eau pétillante (4 €) et une note totale de 57,60 €.

S’il fallait donner une note globale :

10/20

S’il fallait faire un commentaire :

Le service chaotique ne contribue pas à rendre le client zen et à donner une bonne note. Si La Papaye Verte arrive à régler ce problème de gestion de la salle et de la cave (trop de propositions sont manquantes), on pourra dire qu’il n’y a pas que Barthod dans cette rue Bersot tant décriée à juste raison. Car ce qu’on mange dans ce petit resto assez bien décoré est plutôt sympathique.

La Papaye Verte - 28, rue Bersot - 25000 Besançon

03 81 50 83 24 - fermé le lundi.

Les restaurants déjà goûtés pour vous :

La note constitue une moyenne forcément subjective obtenue à partir de plusieurs critères (cadre, service, plats, vins, prix…) à un instant donné.

- L’Auberge paysanne (5/20)

- Les Tontons farceurs (14/20)

- L’Annexe (16/20)

- Le Vézois (11/20)

- La Table des Halles (14/20)

- Le 1802 (13/20)

- L’Avant-goût (14/20)

-La Brasserie du Tigre (12/20)

« J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.

redaction

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