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Le Comté s’invite dimanche au musée de Nancray

©miss.dom (vue intérieure de la fruitière reconstruite au musée de Nancray) - cliquez sur l'image pour agrandir
Le musée des Maisons Comtoises de Nancray propose dimanche 20 juillet une journée spéciale Comté. Avec plusieurs animations tant instructives que gourmandes.

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La journée d’animation s’intitule “Fabrication d’un Comté”. Mais dimanche, le ténor du plateau de fromages comtois sera accompagné à Nancray par d’autres produits traditionnels de la région. Marie-France cuira du pain au four et des sèches à la crème et parlera de la conservation des aliments, David fera du metton et de la cancoillotte, Reynald élaborera des caramels à l’ancienne à la crème et au miel et Josette fera déguster différents Comté de la fruitière d’Etalans, de la cancoillotte et du fromage blanc aux herbes cueillies dans les potagers du musée.
A cela s’ajoutera la fabrication de beurre et de Comté à l’ancienne grâce au savoir-faire de Norbert, fromager en retraite. Ainsi que des visites guidées de la ferme des Arces et de la fruitière à Comté de la Chaux-de-Gilley, reconstruites sur le site.
miss.dom

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