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... Le Lys

Tartine chaude au Saint-Marcellin ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Tartine d'os à moelle ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Gratin d'écrevisses ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Tête de veau sauce gribiche ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Charlotte aux pommes ©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir

C’est une adresse un peu décalée dans cette rue moyenâgeuse. Un resto avec une ardoise traditionnelle qui, mis à part quelques inconvénients dont le prix, mérite qu’on s’y arrête.

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Tartine chaude au Saint-Marcellin (9 €): le Saint-Marcellin mériterait d’être à peine plus gratiné.
 
Tartine d’os à moelle (9 €): trop rare à Besançon pour ne pas succomber. Deux superbes os à moelle avec du pain qui ne s’y prête pas. Mieux vaut tartiner la moelle sur la baguette de la corbeille, bien meilleure.
 
Gratin d’écrevisses et endives au parmesan (18 €): un peu rikiki la cassolette ! Quant à la qualité des écrevisses…
 
Tête de veau sauce gribiche (16 €): belle présentation pour cette tête de veau dont quelques morceaux étaient un peu caoutchouc, vraie sauce gribiche excellente.
 
Charlotte aux pommes (6,50 €): superbe dessert doré et caramélisé.
 
Une bouteille de Macon (20 €), une demi San-Pe au prix d’une grande (4 €). Le tout pour 82,50 €. C’est vraiment trop cher par les temps qui courent. D’ailleurs la salle, pourtant pas très grande, n’était de loin pas remplie alors qu’on était vendredi soir.
 
S’il fallait donner une note globale :
 
13,5/20
 
La note constitue une moyenne forcément subjective obtenue à partir de plusieurs critères (cadre, service, plats, vins, prix…) un jour donné et lors d’un dîner.
 
S’il fallait faire un commentaire :
 
Une cuisine bourgeoise avec quelques accents canailles. A partir d’une ardoise équilibrée, Le Lys propose des plats corrects mais à l’évidence trop chers. Le service est avenant (une remplaçante le soir de notre visite). Inconvénients : l’ambiance est affectée par une musique intrusive et des bruits de cuisine envahissants. Pourquoi toutes les tables ne sont pas nappées comme celle du fond ?
 
Le Lys - 18, rue Claude Pouillet - 25000 Besançon
Fermé samedi midi, dimanche et lundi.
 
03 81 83 29 96
 
Le classement des restaurants déjà goûtés pour vous :
 
 
 
« J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.
 
 
ede
redaction

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