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Mettez un fromage sur votre table. Un fromage ?

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Rodolphe Chassaing et sa boîte chaude ©miss dom - cliquez sur l'image pour agrandir
illusion

Quoi de mieux pour étonner vos convives que ce fromage présenté dans une boîte de bois, à l’instar d’un Mont d’Or ou d’un édel de Cléron. Né dans le laboratoire de Hors des Sentiers Battus et vendu dans la boutique éponyme rue Battant à Besançon, il n’a en fait d’un fromage que l’apparence.

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"Il y a longtemps qu’on y pensait, mais finalement on l’a conçu très rapidement dans notre laboratoire à Privas, en 15 jours, au mois de novembre", explique Rodolphe Chassaing, de la chocolaterie Hors des Sentiers Battus, sise 10 rue Battant à Besançon. Vous l’aurez compris, cette  "boîte chaude" est en fait … en chocolat. "C’est un praliné noisette et cacahouète salé", précise-t-il.

"Avant de mettre ces «boîtes» en vente, nous en avons présentées lors de repas au milieu de vrais fromages, raconte Rodolphe Chassaing. Tout le monde est tombé dans le panneau". Il est vrai que la ressemblance avec un Mont d’Or ou un édel de Cléron est indéniable. 

Ces boîtes vendues 14,50 euros pièce seront bientôt rejointes dans la boutique bisontine par d’autres "fromages" (crottin de chavignol, chèvre cendré, chèvre avec des copeaux de noisette) et par des " saucissons". Tous en chocolat bien sûr.

Si vous voulez tester l’effet de ce "fromage" sur vos convives le soir du réveillon de la Saint-Sylvestre ou le Jour de l’an, sachez que la chocolaterie Hors des Sentiers Battus est ouverte exceptionnellement dimanche 30 décembre de 9h à 13h et lundi 31 décembre de 9h à 19h*.

* La boutique Hors des Sentiers Battus de Besançon est d’ordinaire ouverte du mardi au samedi de 9h à 19h. Tél.03.81.61.34.49.

miss.dom

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