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Michelin: le Territoire de Belfort gagne une étoile

L'Auberge de la Tour Penchée à sévenans ©dr - cliquez sur l'image pour agrandir
Comme l'an passé, la surprise franc-comtoise 2011 du guide Michelin paru ce lundi matin se situe dans le Territoire de Belfort. C'est l'Auberge de la Tour Penchée de Sévenans qui entre au firmament des étoilés du célèbre guide rouge. Pour les autres départements de la région, c'est le calme plat.

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François Duthey attendait cette reconnaisance depuis des années. Sa tenacité a payé. "Je ne suis pas un cuisinier, je suis un artisant, un fabricant de bonheur", se plait à répéter celui qui rejoint le clan de son confrère de Danjoutin, Le Pot d'Etain, étoilé depuis l'année dernière.

Le Territoire de Belfort compte désormais deux étoilés.
redaction

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