Mousse Toblerone

Publié le 13/01/2018 - 10:15
Mis à jour le 10/01/2019 - 22:40

Envie d’un dessert facile à réaliser origina et pas très cher ? Pour les gourmands, voici la recette de la Mousse Toblerone du restaurant gastronomique L’Arbezie de la Cure en Suisse.

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Préparation

  • 10 min
  • Repos : 2 h 

Ingrédients pour 8  personnes

  • 8 œufs
  • 200 g de Toblerone

Progression de la recette

  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie
  • Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs au chocolat
  • Battez les blancs en neige ferme avec un peu de sel
  • Ajoutez-les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule
  • Versez votre préparation dans des verrines et disposez-les au frais pendant au moins 2h

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