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Nouvelles recettes au comté !

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Quatre nouvelles fiches recettes viennent d’être éditées par le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté. En ce début de semaine pluvieux, pour quoi ne pas mettre son tablier pour cuisiner des petits flans de légumes au saumon et au Comté. Une recette accessible aux enfants

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Le Comté aime sans compter : 1 200 000 exemplaires des quatre nouvelles fiches recettes au Comté ont été éditées : le Cake au Comté et au jambon (classique mais toujours efficace) , un Boulgour fraîcheur au Comté, des petits flans de légumes au Saumon et au Comté et un Tian au Comté.

Ces nouvelles fiches-recettes sont disponibles gratuitement dans tous les points de vente de Comté en France. On peut également les télécharger  en ligne sur le site http://www.comte-gourmand.com/pages.php?idMenu=35&special=recette&langue=1

Pour occuper les enfants, voici une des recettes qui a été publiée.

Petits flans de légumes au saumon et au Comté

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de macédoine de légumes ( ou julienne de légume frais précuite)

• 200 g de pavé de saumon frais

• 100 g de Comté râpé

• 2 oeufs + 2 jaunes

• 20 cl de crème liquide

• Sel et poivre

1. Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Bien égoutter la macédoine de légumes. Couper le saumon en petits dés.

2. Dans une jatte, battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème et le Comté râpé. Saler et poivrer. Ajouter la macédoine et le saumon dans le mélange et verser dans 4 petits ramequins. Cuire 20 minutes environ et servir chaud.

Damien

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