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Pierre Basso Moro au « Dîner des Grands Chefs » de l’Unesco

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Le chef étoilé Pierre du Relais & Châteaux de Germigney était mercredi dernier le 6 avril au au Château de Versailles avec 59 autres chefs du monde entier et 650 convives pour célébrer la Gastronomie française classée à l’Unesco.

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La gastronomie française a régné en maitre au sein « Galerie des Batailles » du château

60 chefs et 650 invités de marque ont célébré l’inscription au Patrimoine Immatériel de l’Humanité par l’Unesco du Repas Gastronomique des français. Les invités auront dû quand même déboursé la bagatelle de 890 euros pour ce dîner d’exception. Les bénéfices de la soirée ont été reversés à la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires (MFPCA) pour la création de la Cité de la Gastronomie.

Chacun des chefs a préparé un plat d’exception aux personnalités présentes. Pierre Basso Moro  MORO a fait honneur aux saveurs jurassiennes, puisqu’il a proposé aux personnalités et ministres présents, « Morilles aux parfums de vin jaune, oeuf poché, gelée de Morteau, asperges vertes et gressin au gruet et Comté » dont la recette se trouve ici !

Damien

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