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Restauration : le Chaland en redressement judiciaire

©carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Depuis 2005, date de la nécessaire et coûteuse rénovation de la péniche-restaurant du pont de Bregille à Besançon, son patron a du mal à sortir la tête de l’eau.

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L’Est Républicain confirme ce que la rumeur véhiculait depuis un moment. La fameuse péniche au cadre unique dans la région était au bord du dépôt de bilan. En fait, depuis 16 février l’établissement de Patrick Bertin est en redressement judiciaire. Une opportunité pour lui de reprendre la barre et éviter la vague fatale.
 
Outre la mise aux normes du bateau, il y a la crise mais aussi une baisse de qualité de la restauration que nous avons constatée il y a quelques mois dans notre rubrique j’ai goûté pour vous. Depuis, Patrick Bertin a rejoint les fourneaux et il n’impose plus un menu unique à 35 euros le soir.
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