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Sangles du Mont d'Or : le sénateur Longeot interpelle le ministre de l'agriculture

Jean-François Longeot est intervenu ce 19 janvier 2016 au cours d'une question d'actualité. @Sénat - cliquez sur l'image pour agrandir

Ce week-end des 10 et 11 septembre 2016 a été marqué par les premières dégustations officielles du fromage saisonnier : le fameux Mont d’Or. Fromage à pâte molle au lait entier cru, indissociable de sa boîte de présentation et de sa sangle en épicéa. Pourtant cette sangle est désormais importée de l’étranger, remettant en cause le principe même de l’appellation d’origine contrôlée et la qualité du produit.

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Le sénateur du Doubs Jean-François Longeot a appelé l’attention du Ministre de l’Agriculture sous forme de question écrite sur la protection des AOC :

Quelles mesures le ministre préconise-il pour garantir l'existence et le développement de ces appellations d'origine contrôlée et comment il est possible de préserver ces AOC tout en ne freinant pas le développement économique des entreprises par des obligations supplémentaires à leur égard ? Le sénateur l'interroge également sur la possibilité d'européaniser ces AOC et de les inclure pleinement dans les négociations relatives au TTIP.

Aujourd'hui, on compte cinq fabricants de Mont d'Or qui utilisent les sangles "Made in Franche-Comté" : 

  • "Arnaud" aux Longevilles Mont d’Or,
  • "Sancey Richard" à Métabief,
  • Le GAEC Mamet aux Fins,
  • Michelin à Saint-Point-Lac,
  • "Les Jarrons" à Ville du Pont.
Une page Facebook a été ouverte par "Les amis des artisans sangliers franc-comtois" pour informer les internautes de l'existence de sangliers en Franche-Comté, des pratiques, mais aussi pour repérer les fromagers qui ne respectent pas l'utilisation des sangles franc-comtoises : www.facebook.com/artisansangliers.

Alexane

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