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Un «Pays Comtois» derrière les fourneaux

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Le magazine de l’art de vivre en Franche-Comté titille les papilles et présente 16 recettes, de l’amuse bouche au dessert.

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Le magazine a décidé de passer en cuisine dans son dossier spécial avec des terrines de foies de volaille cuits à la vapeur de vin blanc, un gratin d’écrevisses, un dos de cabillaud nappé de cancoillotte (surprenant, non !)

Dans ce dernier numéro, Pays-Comtois part également à la découverte de Dole, ancienne capitale de la Franche-Comté et à Champagney en Haute-Saône, ville phare de l’abolition de l’esclavage des noirs.

Pays-Comtois N°83 : 6,50 euros en kiosque

Damien

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