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Un petit tour à la pâtisserie végétale de Cocoëlle à Besançon...

Noëlle, pâtissière et fondatrice de Cocoëlle à Besançon ©Alexane Alfaro - cliquez sur l'image pour agrandir
'Vidéo de la semaine'

Cette semaine, on vous fait saliver avec les pâtisseries végétales de Cocoëlle à Besançon. Sans œuf, sans beurre, sans lait animal, Noëlle, la pâtissière, réalise des gâteaux 100% végétaux et sans gluten. Que reste-t-il ? Des substituts dont on ne se serait jamais douté… 

Un petit tour chez Cocoëlle (patisserie végétale) à Besançon... from maCommune.info on Vimeo.

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Y a-t-il une différence de goûts entre la pâtisserie classique et la pâtisserie végétale ? Par quoi remplacer les œufs, le beurre et le lait dans les gâteaux ? Est-ce plus diététique pour autant ? Noëlle répond à nos questions dans la vidéo de la semaine ! 

Infos +

  • Cocoëlle
  • 39, Grande rue – 25 000 Besançon (laboratoire au fond du porche)
  • Tél. : 07 81 84 18 39
  • Site internet : www.cocoelle.net
  • Suivre sur Facebook : www.facebook.com/cocoelle.cake
  • Prochains ateliers de Cocoëlle : mercredi 4 octobre à 15 heures (toutes les infos sur sa page Facebook)
  • Les pâtisseries de Cocoëlle sont en vente à la Boîte à Café (39, rue des Granges, à côté de son labo)

 

Alexane
©Alexane Alfaro

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