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Locavor.fr ou comment manger "local" à Besançon

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Manger local

Pour acheter des produits frais et locaux sans intermédiaire, Locavor.fr existe à Besançon...

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Locavor.fr met en relation producteurs locaux et consommateurs à la recherche de produits frais et de saison. Fruits et légumes, fromage, viande, miel, boissons... une trentaine de producteurs est déjà référencée sur Besançon. Les consommateurs, eux, n'ont plus qu'à s'inscrire. Dès juillet prochain, ils pourront passer commande sur le site entre le samedi et le mercredi pour une livraison le vendredi à la serre de l'horticulteur Dussert près de la Malcombe.

Un concept "gagnant-gagnant"

Le principe de fonctionnement de Locavor s'appuie sur un réseau local qui limite les intermédiaires permettant ainsi de proposer des produits sains et de qualité à des prix abordables tout en garantissant une meilleure rémunération des producteurs. Ainsi ce service est gratuit pour les consommateurs tandis que les producteurs ne cèdent que 7,5% du prix de revient pour les frais de service. Des chiffres incomparables avec ceux de la grande distribution...Ce concept permet également de réduire le gaspillage puisque les producteurs n'emportent sur le point de vente que les produits déjà vendus.

7 000 personnes convaincues

Crée en avril 2013 par Benoit Gervais, suite à un licenciement économique, le site Locavor regroupe déjà plus de 7 000 membres au niveau national. 30 communautés locavors ont été inaugurées en France depuis début 2014 et l'entreprise espère atteindre l'objectif de100 d'ici fin 2016. Avec d'ores et déjà 300 000 pages vues chaque mois, la communauté devrait s'agrandir rapidement.

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