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Il est temps de comté... la fruitière !

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Date

Samedi 24 Octobre 2015 10h00 - Dimanche 15 Novembre 2015 18h00

Lieu

CHAPELLE DES ANNONCIADES
69 Rue de la République
25300 Pontarlier
allez-y en BUS

Site internet

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Après avoir présenté l’histoire des comices du Haut- Doubs lors du Super Comice de 2010, le service Archives de la Ville de Pontarlier et de la CCGP vous invite à découvrir l’histoire originale des fruitières à travers cette exposition.

Pour présenter cette fabuleuse aventure, le service Archives a travaillé en partenariat avec des professeurs et des élèves de l’ENIL de Mamirolle et du lycée agricole Lasalle de Levier, le Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté (CIGC) et la Fédération Départementale des Coopératives Laitières (FDCL).

La tradition fromagère du Haut-Doubs, liée au climat de montagne, conduit les paysans à s’associer en mettant leur production de lait en commun pour fabriquer un fromage de conservation à pâte pressée cuite dénommé d’abord le vachelin puis gruyère et enfin comté. Découvrez cet aspect associatif innovant qui perdure depuis des siècles et n’a cessé d’évoluer, de s’adapter.

Il est étroitement lié à un lieu de production, dénommé fruitière ou chalet, présent dans chaque commune jusqu’au XXe siècle et qui remplit de nombreux rôles : économique, social, technologique, scientifique. Le rôle du fromager au sein du village, le tour, la coulée, etc., sont indissociables de l’histoire de la fruitière.

Des matériels anciens et actuels de fabrication, une collection de mousselines (étiquettes collées sur une des faces de chaque meule de comté), des affiches publicitaires du Comté éditées par le CIGC, des cartes postales anciennes, des photographies des fruitières du Haut-Doubs en activité en 2015 et de leurs fromagers, etc., agrémentent cette histoire spécifique des fruitières.

Chapelle des Annonciades, 69 rue de la République

Samedi 24 octobre de 10h à 18h

Du dimanche 25 octobre au dimanche 15 novembre de 14h à 18h

Du lundi 2 au vendredi 13 novembre, ouverture le matin pour les scolaires, sur réservation

villedepontarlier
manifestation, concert, exposition, conférénce, etc.

Evenements de pontarlier

Mar, 19 Décembre 2017 10h00 - 12h00
ELIAD PONTARLIER - Pontarlier
Sam, 17 Février 2018 20h30
ESPACE POURNY - Pontarlier

Evénéments : Exposition

Sam, 8 Avril 2017 0h00 - Dim, 7 Janvier 2018 0h00
Sam, 17 Juin 2017 14h00 - Mer, 14 Mars 2018 14h00
Mer, 4 Octobre 2017 10h00 - Dim, 31 Décembre 2017 17h00