Des Instants Gourmands à dévorer à Besançon

Publié le 01/09/2018 - 07:58
Mis à jour le 02/09/2018 - 19:07

Le programme du Week-end et la liste des stands • La 23e édition des Instants Gourmands est ouverte jusqu’à dimanche place Granvelle à Besançon.

C'est le rendez-vous de fin d'été incontournable à Besançon, comme une traditionnelle transition entre les vacances et la rentrée. Une trentaine de stands et de gourmandes effluves ont pris possession de la Place Granvelle depuis le jeudi 30 août 2018.

"Consommer autrement"

"C'est une manifestation du goût et de la douceur, de la douceur de vivre" s'est félicité Thierry Morton, adjoint au commerce à la Ville de Besançon.  "Occasion de réveiller nos papilles et de faire connaître des artisans, de promouvoir les circuits courts de notre cité. Cette manifestation qui s'inscrit dans le temps est le préambule à tous les autres rendez-vous de cette rentrée. Ces instants gourmands rappellent l’importance du contact entre le producteur et le consommateur et incitent à consommer de manière différente…"

La cancoillotte à l'honneur

Comme l'a rappelé Jacques Mariot, le président de l'Office du commerce qui orchestre l'évènement, ce n'est plus un pays ou une région qui est à l'honneur, mais bien un produit. "Et s’il y a bien un produit qui rassemble petits et grands Comtois, c’est la cancoillotte qui nous colle aux lèvres depuis le plus jeune âge… "

Samedi 1er septembre

  • Ouverture à 10h30
  • À partir de 11h : Bourgogne Swing Parade en déambulation
  • 14h-19h : École de danse Denis Bares – démonstration de Lindy Hop
  • 11h30-13h et 17h-18h30 : ateliers mets et vins autour de la cancoillotte avec Christophe Fenon chef de cuisine des Quatre Saisons et Hugues, sommelier
  • 18h30-20h : atelier dégustation, accords mets et vins sous le kiosque à musique animé par Hugues (inscription au chalet accueil)

Dimanche 2 septembre

  • Ouverture à 10h30
  • À partir de 11h : Bourgogne Swing Parade

Les stands gourmands…

Bières

  • Entre 2 mondes (Mouthier-Haute-Pierre)
  • Brasserie Papillon  -  Le petit marmiton (Besançon)
  • Rouget de l'Isle (Bletterans)
  • Brasserie artisanale Gangloff (Besançon)

Vins

  • Château Clos les Arbories (Lugon-et l'Ile-du-Carnay - Gironde)
  • Immele Marcel (Voegtinshoffen – Haut-Rhin)
  • Caves de Montpeyroux (Berlou - Hérault)
  • Domaine St André (Cabasse - Var)
  • Domaine Cartaux Bougaud (Jura)
  • Domaine Gilphine (Theziers - Rhône)
  • Domaine Les Baies Goûts (La Roque Alric - Vaucluse)

Vente à emporter

  • Crèmerie du Marché (Besançon)
  • L'affineur comtois (Besançon)
  • Snack Franc-Comtois (Valentigney)

Autres produits

  • Chocolat : Le Criollo (Chalezeule)
  • Escargots : Helix Bruno Thienot (Besançon)
  • Pain : Au fournil comtois (Besançon)
  • Salaisons : Au fumé comtois (Parcey - Jura
  • Huile d'olive : Moulin de Grand-Père (St Romain d'Ay - Ardèche)
  • Poisson : Conserverie du monde (Besançon)
  • Confit de légumes : Les Zapéros de Fredo (Vandoncourt)
  • Foie gras : EARL de Marilou (Toulousette)
  • Crème de marron et miel : Bernard Gaudin (Collobrières)
  • Produits cidricoles : EARL de Romilly (Vassy)
  • Fruits de mer et coquillages : L'Écailler de Presqu'île (Beauvoir sur mer)
  • Produits espagnols et de la Méditerranée : La Bodega du Soleil (Besançon)
  • Produits à l'érable : Érablière Lefebvre – Trois Rivières (Québec)
  • Glace à la ferme : GAEC Adam (Sorans-les-Beurey)
  • Produits grecs : Heliodore (Cabries)
  • Le Kiosque - Nardin Denis (Besançon)
  • Bistrot gourmand : Jean-François Maire (Ecole Valentin)
  • Espace détente : Twin's Coffee (Besançon)
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Loisirs

Le Bo district festival s’invite dans le pays de Montbéliard

En 2024, le pays de Montbéliard agglomération et ses 73 communes sont au centre du projet Capitale française de la culture. Pour l’occasion, le Moloco propose un tout nouveau festival : Bo district. Du 9 au 14 avril 2024, une vingtaine de concerts, de tous genres musicaux (électro, pop, rock, indie, rap…) ainsi que des ateliers culturels seront proposés au grand public dans différentes villes du territoire.

Grandes Heures Nature revient les 14, 15 et 16 juin à Besançon : les inscriptions sont ouvertes !

PUBLI-INFO • En 2024, près de 10 épreuves et de nombreux défis sportifs seront proposés tout au long des 3 jours de l'évènment Grand Heures Nature. De la simple balade au raid le plus engagé, ces épreuves traverseront le territoire et ses reliefs, notre terrain de jeu du Grand Besançon !

Recette du week-end : des gaufres pour prendre le contre-pied de la Chandeleur

Plutôt crèpe ou plutôt gaufre... c'est un peu comme demander s'il l'on est plutôt team fondue ou raclette. On a décidé de mettre tout le monde d'accord en vous proposant après la recette de crèpes vertes pour la Chandeleur une recette de gaufre, validée par l'équipe de maCommune.info, pour ce week-end du 3 et 4 février 2024.

After sieste : des concerts et animations adaptés aux enfants dans le Grand Besançon

À l’initiative d'Anne-Cécile Chazal et Anaïs David, deux amies ayant créé l’association "Hors saison(s)", deux "afters siestes" feront bientôt le plaisir des grands et des petits. La première se tiendra le 18 février à l’Antonnoir à Besançon et la deuxième le 24 mars 2024 aux Écuries de la Dame Blanche à Geneuille…

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 8.11
légère pluie
le 28/03 à 9h00
Vent
7.26 m/s
Pression
997 hPa
Humidité
77 %