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La recette du week-end

Samedi 23 janvier

Le potage St Germain… comme il y a 100 ans

La recette du week-end
Loisirs
 Besançon
FRANCHE-COMTÉ
 Le potage St Germain… comme il y a 100 ans
23/01/2016 - 11:30 servi à Besançon en 1913

Avec les températures négatives qui s’annoncent, rien de mieux qu’une bonne soupe. Et pourquoi pas un "potage St Germain" qui apparemment était servi au début des banquets à Besançon en 1913. Alors un "potage St Germain", c’est quoi au juste…

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Samedi 16 janvier

Feuilleté franc-comtois

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Feuilleté franc-comtois
16/01/2016 - 12:34 Accompagné d'une salade

Cette recette ne vous prendra que quelques minutes. Idéale pour ensuite profiter des premières neiges et partir faire du ski en famille. C'est le site Cuisimiam qui propose ce feuilleté revisité à la sauce comtoise, à la fois complet et léger.

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Dimanche 10 janvier

La recette de la galette comtoise

La recette du week-end
 Besançon
 La recette de la galette comtoise
10/01/2016 - 10:07 Recette simple et abordable

En ce dimanche pluvieux, pourquoi ne pas se remettre au fourneau avec une recette toute simple de la galette comtoise si typique de Besançon et qui a fait ses preuves. C'est encore le moment d'y gouter !

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Samedi 2 janvier

Boules de neige, clémentines et coco au sirop de sapin Rième

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Boules de neige, clémentines et coco au sirop de sapin Rième
02/01/2016 - 12:15 Dessert facile et raisonnable

Voici une idée de dessert très frais pour bien démarrer l'année 2016. Mais attention, il faut s'y prendre à l'avance !

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Mercredi 30 décembre

Moules farcies d’allumettes de saucisse de Morteau au Savagnin

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Moules farcies d’allumettes de saucisse de Morteau au Savagnin
30/12/2015 - 10:43 Plat facile et bon marché

Pas envie de trop vous creuser la tête pour le soir du réveillon ? Voici une idée d'entrée ou de plat facile à réaliser et bon marché. Quand la mer rencontre la terre…

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Vendredi 25 décembre

Fricassée de volaille fermière flambée au pur malt Rouget de Lisle, poire crumble d’abricots secs

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Fricassée de volaille fermière flambée au pur malt Rouget de Lisle, poire crumble d’abricots secs
25/12/2015 - 11:01 Plat facile et abordable

Pour ces fêtes de fin d'année, voici une recette facile, originale et abordable qui va ravir vos convives. Bon appétit et joyeux Noël ! 

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Samedi 19 décembre

Quelle recette pour votre repas de Noël ?

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Quelle recette pour votre repas de Noël ?
19/12/2015 - 11:45 Bon appétit !

Qui dit fête de fin d'année dit repas traditionnel... A cette occasion, MaCommune.info vous propose de découvrir, en vidéo, trois recettes pour les fêtes (entrée, plat, dessert) suggérées par Didier Ballet, chef et restaurateur à L'Epicurien à Besançon. Au menu terrine de foie gras aux lentilles, chapon ou roulé à la poire ? Miam ! 

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Samedi 12 décembre

Escalope de foie gras de canard poêlée, ravioles de Morteau au céleri et écume de wasabi

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Escalope de foie gras de canard poêlée, ravioles de Morteau au céleri et écume de wasabi
12/12/2015 - 14:47 Entrée un peu difficile et onéreuse

Pour vous donner quelques idées de recettes pour vos menus de Noël et de fin d'années, voici une recette  tirée du dernier magazine "Comtois en Cuisine". Le chef François Moureaux de l'auberge de la Poutre à Bonlieu dans le Jura vous propose une entrée festive mêlant foie gras et notre traditionnelle Morteau

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Samedi 5 décembre

Saucisse de Morteau automnale aux marrons et lentilles

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Saucisse de Morteau automnale aux marrons et lentilles
05/12/2015 - 13:45 Un régal

Avant le traditionnel chapon de Noël, pourquoi ne pas miser sur un classique revisité en toute simplicité comme ce plat appétissant proposé par Laureen Bell dans Le Journal des Femmes. Morteau, röstis et écrasés de lentilles se marient à merveille.

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Samedi 28 novembre

Gratin franc-comtois à la morteau

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Gratin franc-comtois à la morteau
28/11/2015 - 11:56 De quoi mettre en appétit

Avec les températures hivernales, l'envie d'un plat bien gratiné vous titille ? Voici une recette proposée par La cuisine d'ici et d'Isca qui contentera vos estomacs.

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Samedi 21 novembre

Cassolette de choucroute et saucisses de Montbéliard

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Cassolette de choucroute et saucisses de Montbéliard
21/11/2015 - 12:14 A vos fourneaux

Le retour du froid en Franche-Comté semble une bonne excuse pour déguster une cassolette de choucroute accompagnée de saucisses de Montbéliard. La recette simple à réaliser issue de La choucroute a des idées est parfaite pour un déjeuner entre amis ou en famille, aux prémices de l'hiver. Bon appétit ! 

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Samedi 14 novembre

Velouté de potimarron au curry, espuma et cromesqui au Mont d’Or

La recette du week-end
Loisirs
 DOUBS
pontarlier
 Velouté de potimarron au curry, espuma et cromesqui au Mont d’Or
14/11/2015 - 11:45 Le mont d'or magnifié

Si le Mont d’Or est excellent tout simplement avec du pain à la fin du repas, il peut aussi être cuisiné et pas seulement en boîte chaude. Voici comment Thomas Chaillou, élève de première Bac pro cuisine au lycée Toussaint Louverture de Pontarlier suggérait de le magnifier, lors du 2ème Concours de recettes organisé en janvier dernier par le Syndicat Interprofessionnel du Mont d'Or.

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Samedi 7 novembre

Comtois glacé à la myrtille en Dame Blanche

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Comtois glacé à la myrtille en Dame Blanche
07/11/2015 - 16:29 Dessert facile et raisonnable

Dans les idées éco-menu du dernier numéro de "Comtois en cuisine", on trouve un dessert glacé très facile à réaliser avec des produits de notre Franche-Comté. Bon appétit ! 

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Samedi 31 octobre

Maigre sauvage et mini-choux farcis de saucisse de Montbéliard - beurre de nage

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Maigre sauvage et mini-choux farcis de saucisse de Montbéliard - beurre de nage
31/10/2015 - 14:36 Plat assez difficile et onéreux

Voici une recette de Stéphane Robinne, le chef du restaurant "Au fil des saison" à Etupes tirée du  magazine Comtois en Cuisine n°14 . Une recette d'automne pour ce week-end d'Halloween.

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Samedi 24 octobre

Financier tiède et Griottines® de Fougerolles - Mascarpone à la vanille

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Financier tiède et Griottines® de Fougerolles - Mascarpone à la vanille
24/10/2015 - 10:31

Pour cet automne frais, le magazine Comtois en Cuisine n°14 titille les papilles avec sept recettes de Stéphane Robinne, le chef du restaurant "Au fil des saison" à Etupes. "Une cuisine juste et authentique" comme un financier tiède et Griottines® de Fougerolles - mascarpone à la vanille. Bon appétit !  

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Dim, 7 Février 2016 14h00
KURSAAL (SALLE BIDAULT)
Besançon
glutene t laitages , quelles problématiques ? dimanche 7 février à 14h00
Dim, 7 Février 2016 14h00
KURSAAL
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Dim, 7 Février 2016 8h00 - 17h00
GYMNASE FONTAINE ECU
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© Maison Transfrontalière
Dim, 7 Février 2016 15h00 - 17h00
MAISON TRANSFRONTALIERE
Saint-Genis-Pouilly
Dim, 7 Février 2016 17h00
Centre diocésain
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