Qui l'eût cru

Velouté de céleri et amandes (6 €) : un mélange heureux qui constitue un agréable début.

Friand en feuille de riz, carotte, noix de cajou (6 €) : un peu sec mais très goûteux.

Poulet à l'oriental (16 €): un morceau de poulet bizarrement découpé relevé par une excellente sauce accompagnée de quinoa.

Pizza sur base d'épeautre et de quinoa, fondue de poireau et chèvre, figue de Zagros (13 €) : une proposition originale très nourrissante.

Crème moussue à la framboise (6 €) : dessert très onctueux malgré l'absence de lait et d'œuf. Un mystère...

Deux entrées, deux plats, deux desserts, une carafe d'eau, deux verres d'un excellent côte de Provence rouge (6 €) soit un total de 59 €. Franchement, le poulet à 16 € est trop cher.

S'il fallait donner une note globale :

13/20

S'il fallait faire un commentaire :

Dans un cadre agréable, le patron sait animer la salle. On ne se prend pas la tête à la commande. On a le choix entre deux entrées, entre deux plats et entre... un dessert ! La contrepartie ? L'originalité et la nature des produits. Le vin est heureusement excellent car il n'y a qu'une proposition... Un endroit à découvrir même pour les allergiques au végétarien. Mais au fait, c'est bien du poulet que j'ai mangé !

Qui l'eût cru - 3, rue Chifflet - 25000 Besançon

03 81 83 25 18 - fermé dimanche et lundi.

Les restaurants déjà goûtés pour vous :

La note constitue une moyenne forcément subjective obtenue à partir de plusieurs critères (cadre, service, plats, vins, prix...) à un instant donné.

- L'Auberge paysanne (5/20)

- Les Tontons farceurs (14/20)

- L'Annexe (16/20)

- Le Vézois (11/20)

- La Table des Halles (14/20)

- Le 1802 (13/20)

- L'Avant-Goût (14/20)

- La Brasserie du Tigre (12/20)

- La Papaye Verte (10/20)

- L'Epicerie (15/20)

- Chez Nahdi (12/20)

- La Brasserie du Commerce (13/20)

- Au Bouchon Rivotte (13/20)

- Le Grand Café du Casino (13/20)

- La Chat Classique (6/20)

- Mirabelle (14/20)

- L'Ô à la bouche (13/20)

- Chez Pommamour (11/20)

« J'ai goûté pour vous...un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l'addition et qui paraît tous les samedis.