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comtois en cuisine

Samedi 11 novembre

Huitres chaudes au sabayon de comté au vin jaune

La recette du week-end
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Huitres chaudes au sabayon de comté au vin jaune
11/11/2017 - 14:30 Entrée assez facile et coûteuse

Pour ce début novembre, voici une idée d'entrée du nouveau magazine "Comtois Je Cuisine" qui dévoile une recette alliant le terroir comtois et la mer. Bonne dégustation !  

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Samedi 4 novembre

Crème brûlée chicorée et cèpes

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Crème brûlée chicorée et cèpes
04/11/2017 - 10:46

Ce week-end des 4 et 5 novembre 2017, maCommune.info et le numéro 27 du nouveau Comtois Je Cuisine vous proposent une crème brûlée chicorée et cèpes du chef Jonathan Sandot du Relais d’Alsace...

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Samedi 21 octobre

Crémeux de butternut et châtaigne

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Crémeux de butternut et châtaigne
21/10/2017 - 10:45

Ce week-end des 21 et 22 octobre 2017, maCommune.info et le numéro 27 du nouveau Comtois Je Cuisine vous proposent un crémeux de butternut et châtaigne du chef Jonathan Sandot du Relais d’Alsace.

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Mercredi 18 octobre

Saveurs et recettes : "Comtois en Cuisine" devient "Comtois Je Cuisine"

Culture
Economie
Vie locale
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Saveurs et recettes : "Comtois en Cuisine" devient "Comtois Je Cuisine"
18/10/2017 - 08:56 Changement de nom

Pour son numéro d'automne, le magazine des saveurs et de l'art de vivre en Franche-Comté "Comtois en Cuisine" s'offre un rafraichissement et invite à nous mettre derrière les fourneaux en devenant "Comtois, Je cuisine…". Le dernier numéro sortira en kiosque en fin de semaine.

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Samedi 12 août

Salade de laitue aux dés de bœuf froid et Comté d'été au basilic

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Salade de laitue aux dés de bœuf froid et Comté d'été au basilic
12/08/2017 - 12:15 Plat facile et raisonnable

Voici une nouvelle recette du magazine "Comtois en cuisine", une recette estivale et fraiche facile à réaliser. Cette salade originale ravira vos invités…

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Dimanche 6 août

Soufflé chaud à la liqueur de sapin

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Soufflé chaud à la liqueur de sapin
06/08/2017 - 09:19 Dessert moyennement difficile et peu onéreux

Dans son numéro d'été, le magazine "Comtois en cuisine" propose une recette réalisée par Enzo Franzi, champion de France de Dessert 2017 du restaurant Mont-Joly à Sampans auprès du Chef Romuald Fassenet.

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Samedi 29 juillet

Cacouyard farci au pain grillé, noix, ail, ciboulette et sucrine à l'huile de noix

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Cacouyard farci au pain grillé, noix, ail, ciboulette et sucrine à l'huile de noix
29/07/2017 - 10:32

Ce week-end, maCommune.info et le numéro 26 du magazine Comtois en Cuisine vous proposent une recette de cacouyard farci au pain grillé, aux noix et à l'ail, accompagné d'une sucrine à l'huile de noix... Bon appétit !

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Dimanche 23 juillet

Bricks d'abricots au Comté d'été, salade de carottes aux noix

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Bricks d'abricots au Comté d'été, salade de carottes aux noix
23/07/2017 - 10:30 Recette du week-end

Pour ce week-end des 22 et 23 juillet 2017, nous vous proposons une recette estivale de Comtois en Cuisine qui pourrait bien surprendre vos invités : Bricks d'abricots au Comté d'été, salade de carottes aux noix…

 

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Samedi 15 juillet

Crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles
15/07/2017 - 10:15 Recette du week-end

Ce week-end des 15 et 16 juillet 2017, maCommune.info en partenariat avec Comtois en Cuisine, vous propose une recette gourmande de crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles réalisée par Enzo Franzi, champion de France de Dessert 2017 au restaurant Mont-Joly à Sampans du Chef Fassenet.

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Dimanche 2 juillet

Tomate farcie au beurre de jambon fumé du Haut-Doubs et au Comté d'été

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Tomate farcie au beurre de jambon fumé du Haut-Doubs et au Comté d'été
02/07/2017 - 09:09 Plat assez facile et bon marché

A l'occasion de la sortie de son 26e numéro pour cet été 2017", "Comtois en Cuisine" vous offre une recette facile à réaliser 

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Dimanche 19 mars

Dessert autour du Vin Jaune, Crème brûlée, croustillant chocolat, crème diplomate aux noix et sa fraîcheur

La recette du week-end
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Dessert autour du Vin Jaune, Crème brûlée, croustillant chocolat, crème diplomate aux noix et sa fraîcheur
19/03/2017 - 10:16

Ce week-end, maCommune.info vous suggère une seconde recette avec le chef Jacques Barnachon du restaurant l’Étang du Moulin à Bonnétage, dans le Doubs. Il s'agit d'un dessert au vin Jaune, crème brûlée, croustillant chocolat, crème diplomate aux noix et sa fraîcheur...

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Samedi 18 mars

Courgettes farcies aux légumes et à la cancoillotte

La recette du week-end
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Courgettes farcies aux légumes et à la cancoillotte
18/03/2017 - 11:46 Recette !

Ce samedi 18 mars 2017, maCommune.info vous propose une recette de cuisine du magazine Comtois en Cuisine : courgettes farcies aux légumes et à la cancoillotte ! Facile et peu honéreuse... à vos tabliers !

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Dimanche 12 février

Soufflé au chocolat et Griottines® de Fougerolles

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Soufflé au chocolat et Griottines® de Fougerolles
12/02/2017 - 11:22 Miam !

En ce week-end ou le chocolat est roi à Micropolis besançon, voici une recette  réconfortante de Boris Monnin du restaurant Létable du Château à Epenoux. un dessert facile, peu onéreux mais avec la touche du chef ! 

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Samedi 28 janvier

Suprême de pintade de Bresse accompagnée de sa poire rôtie aux éclats de châtaignes et son écrasé de pommes de terre

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Suprême de pintade de Bresse accompagnée de sa poire rôtie aux éclats de châtaignes et son écrasé de pommes de terre
28/01/2017 - 09:14

Ce week-end des 28 et 29 janvier 2017, nous vous suggérons une recette du magazine Comtois en Cuisine créée par le chef Lois Auger du "Manoir des Montagnes" aux Rousses : le suprême de pintade de Bresse accompagnée de sa poire rôtie aux éclats de châtaignes et son écrasé de pommes de terre... Bonne dégustation !

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Samedi 21 janvier

Cigare noisette, mousse au chocolat intense, pomme caramel réglisse

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Cigare noisette, mousse au chocolat intense, pomme caramel réglisse
21/01/2017 - 12:00

Ce week-end des 21 et 22 janvier 2017, nous vous suggérons une recette du magazine Comtois en Cuisine créée par le chef Lois Auger du "Manoir des Montagnes" aux Rousses : le cigare noisette à la mousse au chocolat intense et pomme caramal réglisse... Bonne dégustation !

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Jeu, 23 Novembre 2017 9h00
Centre Afpa de Besançon
Besançon
©Alexane Alfaro
Jeu, 23 Novembre 2017 14h30
LA RODIA
Besançon
©Alexane Alfaro
Jeu, 23 Novembre 2017 9h00 - 18h30
UNIVERSITE DE FRANCHE-COMTE
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Jeu, 23 Novembre 2017 16h00 - 19h00
CRIJ FRANCHE-COMTÉ
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