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cuisine

Dimanche 15 octobre

Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune

La recette du week-end
Loisirs
 FRANCHE-COMTÉ
 Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune
15/10/2017 - 08:18

Voici pour ce week-end une originale recette autour de la saucisse de Morteau et du comté. Des produits "bien de chez nous". Bon appétit ! 

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Vendredi 6 octobre

Treize astuces naturelles pour se débarrasser des mites de textiles et alimentaires...

Nature
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Treize astuces naturelles pour se débarrasser des mites de textiles et alimentaires...
06/10/2017 - 13:07 Info pratique

"Des p'tits trous, des p'tits trous, toujours des p'tits trous…" dans les vêtements, ce n'est pas marrant, surtout sur vos plus belles pièces ! Voici 13 astuces antimites naturelles.

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Samedi 23 septembre

Des cookies véganes...

La recette du week-end
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Des cookies véganes...
23/09/2017 - 10:45

Ce week-end des 23 et 24 août 2017, maCommune.info vous propose de jouer les pâtissiers pour réaliser une recette très simple et très peu onéreuse de cookies véganes.

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Jeudi 21 septembre

Restaurant Le Palais Bleu à Besançon : du couscous traditionnel au tajine végane

Economie
 Besançon
 Restaurant Le Palais Bleu à Besançon : du couscous traditionnel au tajine végane
21/09/2017 - 10:28

Ouvert depuis six mois, le restaurant "Le Palais bleu" rue Richebourg à Besançon fait découvrir des plats peu connus mais également les grands classiques de la cuisine marocaine.

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Samedi 9 septembre

Idée recette : la traditionnelle boîte chaude...

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Idée recette : la traditionnelle boîte chaude...
09/09/2017 - 10:15

Cette semaine, nous avons choisi un grand classique Franc-comtois à l’occasion de la sortie du Mont d’Or ce dimanche 10 septembre 2017. La recette est authentique, sans chichi mais c’est tellement bon !

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Lundi 7 août

La compétition très chaude de l'été : barbecue ou plancha ?

Société
 FRANCHE-COMTÉ
 La compétition très chaude de l'été : barbecue ou plancha ?
07/08/2017 - 10:55

Ils se côtoient dans les magasins tels que Leroy Merlin à Besançon, ils sont à la mode, ils sont pratiques mais ils sont en compétition dès que les premières chaleurs s'annoncent, notamment en Franche-Comté. Nous avons demandé à deux chefs cuisiniers, Anthony Serra du Château de la Dame Blanche, et Jacques Barnachon de L'Etang du Moulin, leur opinion concernant le barbecue et la plancha pour cuisiner en plein air cet été… Découvrez leurs préférences ! 

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Samedi 15 juillet

Crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles
15/07/2017 - 10:15 Recette du week-end

Ce week-end des 15 et 16 juillet 2017, maCommune.info en partenariat avec Comtois en Cuisine, vous propose une recette gourmande de crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles réalisée par Enzo Franzi, champion de France de Dessert 2017 au restaurant Mont-Joly à Sampans du Chef Fassenet.

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Dimanche 18 juin

Un livre culinaire créé dans une maison de retraite à Besançon...

Social
 Besançon
 Un livre culinaire créé dans une maison de retraite à Besançon...
18/06/2017 - 10:00

Depuis un an, l’Ehpad La Retraite "Résidence les Quatre Tilleuls" et l’ASEP Centre social à Besançon organisent des rencontres intergénérationnelles autour d’ateliers culinaires. Un livre a été créé pour mettre en avant ce partenariat sorti le 9 juin 2017. Il est intitulé Petites recettes et grandes rencontres. 

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Samedi 20 mai

Les engagements éco-responsable de la cuisine de l'hôpital de Besançon

Nature
Santé
 GRAND BESANÇON
 Les engagements éco-responsable de la cuisine de l'hôpital de Besançon
20/05/2017 - 10:29 à table !

L’unité de production culinaire (UPC) du CHU de Besançon est le premier service de restauration collective hospitalière à s’inscrire dans la démarche Mon Restau Responsable ® de la fondation Nicolas Hulot.  Immersion dans les cuisines de l’hôpital qui servent chaque jour plus de 5.000 repas.

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Vendredi 10 mars

Un petit tour à l'atelier de cuisine végétarienne de Sophie Pilliat

Santé
Société
 FRANCHE-COMTÉ
 Un petit tour à l'atelier de cuisine végétarienne de Sophie Pilliat
10/03/2017 - 09:54

Chaque mois, Sophie Pilliat, naturopathe bisontine, organise des ateliers de cuisine végétarienne chez Basilic Instant à Besançon ainsi qu'à Belfort. Nous l'avons rencontrée et nous avons testé l'atelier pour vous… 

Un petit tour à l'atelier de cuisine végétarienne de Sophie Pilliat from maCommune.info on Vimeo.

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Dimanche 26 février

Cromesquis de morbier et saucisse de Morteau

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Cromesquis de morbier et saucisse de Morteau
26/02/2017 - 08:16

Alors que les producteurs Franc-Comtois présentent les produits régionaux au Salon international de l'agriculture à Paris, nous vous proposons ce week-end une recette associant morbier et saucisse de Morteau. 

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Samedi 18 février

Gâteau gourmand choco-banane !

La recette du week-end
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Gâteau gourmand choco-banane !
18/02/2017 - 11:30 Recette du week-end !

Vous aimez le chocolat ? Vous aimez la banane ? Voici une recette gourmande de gâteau facile et pas cher à réaliser avec les enfants pendant les vacances et à partager avec les copains. De quoi régaler les papilles et redonner la banane ! 

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Jeudi 9 février

Début d'incendie au Relais Bernard-Loiseau

Faits Divers
 bourgogne
 Début d'incendie au Relais Bernard-Loiseau
09/02/2017 - 10:02

Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte-d'Or), double étoilé Michelin, a été touché dans la nuit de mercredi 8 à jeudi 9 février 2017 par un départ de feu sans gravité, le jour où le célèbre guide doit dévoiler son palmarès, a-t-on appris des services de secours.

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Dimanche 4 décembre

Donner envie aux étudiants de cuisiner...

Education
Jeunesse
 FRANCHE-COMTÉ
 Donner envie aux étudiants de cuisiner...
04/12/2016 - 14:02

Un DJ, un animateur et un chef cuisinier font la tournée des restaurants du CROUS en Franche-Comté jusqu'au 14 décembre 2016. Prochains rendez-vous, les 6 et 7 décembres à Besançon.

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Jeudi 13 octobre

Des étoiles dans le menu des 1 000 patients du CHRU de Besançon…

Santé
Société
 Besançon
 Des étoiles dans le menu des 1 000 patients du CHRU de Besançon…
13/10/2016 - 01:30

Dans le cadre de la Semaine du goût, un menu d’exception, concocté par le service restauration du CHRU de Besançon sous la houlette du chef étoilé Hugues Droz, sera servi ce jeudi 13 octobre 2016 à midi aux patients hospitalisés. Quoi de neuf au menu ? Du chocolat sous toutes ses formes…

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Jeu, 23 Novembre 2017 9h00
Centre Afpa de Besançon
Besançon
©Alexane Alfaro
Jeu, 23 Novembre 2017 14h30
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Jeu, 23 Novembre 2017 9h00 - 18h30
UNIVERSITE DE FRANCHE-COMTE
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CRIJ FRANCHE-COMTÉ
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