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cuisine

Vendredi 16 février

Où manger des spécialités franc-comtoises à Besançon ?

Société
 Besançon
 Où manger des spécialités franc-comtoises à Besançon ?
16/02/2018 - 11:31

Vous avez une envie subite de saucisse de Morteau ou vous souhaitez faire découvrir les spécialités culinaires de Franche-Comté à vos amis étrangers ? Voici une liste des restaurants proposant des plats francs-comtois à Besançon

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Dimanche 11 février

Reinettes au lard et à La vache qui rit®

La recette du week-end
Loisirs
 jura
france
 Reinettes au lard et à La vache qui rit®
11/02/2018 - 10:07 simplissime

Sympa cette petite recette salée-sucrée où La vache qui rit se marie aux pommes et au bacon. Et en plus on peut la préparer avec des enfants, car elle est très facile à faire ! De quoi les occuper un peu pendant les vacances de février.

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Vendredi 2 février

La recette des crêpes de Mamie Rolande…

Société
 DOUBS
 La recette des crêpes de Mamie Rolande…
02/02/2018 - 07:16 Chandeleur

Rolande Barthod-Malat est une grand-mère bisontine, née à Aubonne en 1937 qui "aime gâter" ses petits-enfants ! Chaque année, elle respecte les périodes pendant lesquelles elle fait des crêpes, des gaufres, des galettes, etc. Après nous avoir livré sa recette de beignets en 2017, Mamie Rolande nous dévoile sa recette de crêpes qu'elle propose à sa famille depuis plus de 40 ans… 

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Jeudi 1 février

Chandeleur : neuf façons de plier vos crêpes !

Société
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Chandeleur : neuf façons de plier vos crêpes !
01/02/2018 - 14:16

Vendredi 2 février 2018, c'est la Chandeleur ! Et qui dit Chandeleur dit crêpes ! Voici neuf techniques de pliages pour époustoufler vos invités...

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Dimanche 15 octobre

Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune

La recette du week-end
Loisirs
 FRANCHE-COMTÉ
 Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune
15/10/2017 - 08:18

Voici pour ce week-end une originale recette autour de la saucisse de Morteau et du comté. Des produits "bien de chez nous". Bon appétit ! 

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Vendredi 6 octobre

Treize astuces naturelles pour se débarrasser des mites de textiles et alimentaires...

Nature
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Treize astuces naturelles pour se débarrasser des mites de textiles et alimentaires...
06/10/2017 - 13:07 Info pratique

"Des p'tits trous, des p'tits trous, toujours des p'tits trous…" dans les vêtements, ce n'est pas marrant, surtout sur vos plus belles pièces ! Voici 13 astuces antimites naturelles.

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Samedi 23 septembre

Des cookies véganes...

La recette du week-end
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Des cookies véganes...
23/09/2017 - 10:45

Ce week-end des 23 et 24 août 2017, maCommune.info vous propose de jouer les pâtissiers pour réaliser une recette très simple et très peu onéreuse de cookies véganes.

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Jeudi 21 septembre

Restaurant Le Palais Bleu à Besançon : du couscous traditionnel au tajine végane

Economie
 Besançon
 Restaurant Le Palais Bleu à Besançon : du couscous traditionnel au tajine végane
21/09/2017 - 10:28

Ouvert depuis six mois, le restaurant "Le Palais bleu" rue Richebourg à Besançon fait découvrir des plats peu connus mais également les grands classiques de la cuisine marocaine.

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Samedi 9 septembre

Idée recette : la traditionnelle boîte chaude...

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Idée recette : la traditionnelle boîte chaude...
09/09/2017 - 10:15

Cette semaine, nous avons choisi un grand classique Franc-comtois à l’occasion de la sortie du Mont d’Or ce dimanche 10 septembre 2017. La recette est authentique, sans chichi mais c’est tellement bon !

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Lundi 7 août

La compétition très chaude de l'été : barbecue ou plancha ?

Société
 FRANCHE-COMTÉ
 La compétition très chaude de l'été : barbecue ou plancha ?
07/08/2017 - 10:55

Ils se côtoient dans les magasins tels que Leroy Merlin à Besançon, ils sont à la mode, ils sont pratiques mais ils sont en compétition dès que les premières chaleurs s'annoncent, notamment en Franche-Comté. Nous avons demandé à deux chefs cuisiniers, Anthony Serra du Château de la Dame Blanche, et Jacques Barnachon de L'Etang du Moulin, leur opinion concernant le barbecue et la plancha pour cuisiner en plein air cet été… Découvrez leurs préférences ! 

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Samedi 15 juillet

Crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles
15/07/2017 - 10:15 Recette du week-end

Ce week-end des 15 et 16 juillet 2017, maCommune.info en partenariat avec Comtois en Cuisine, vous propose une recette gourmande de crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles réalisée par Enzo Franzi, champion de France de Dessert 2017 au restaurant Mont-Joly à Sampans du Chef Fassenet.

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Dimanche 18 juin

Un livre culinaire créé dans une maison de retraite à Besançon...

Social
 Besançon
 Un livre culinaire créé dans une maison de retraite à Besançon...
18/06/2017 - 10:00

Depuis un an, l’Ehpad La Retraite "Résidence les Quatre Tilleuls" et l’ASEP Centre social à Besançon organisent des rencontres intergénérationnelles autour d’ateliers culinaires. Un livre a été créé pour mettre en avant ce partenariat sorti le 9 juin 2017. Il est intitulé Petites recettes et grandes rencontres. 

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Samedi 20 mai

Les engagements éco-responsable de la cuisine de l'hôpital de Besançon

Nature
Santé
 GRAND BESANÇON
 Les engagements éco-responsable de la cuisine de l'hôpital de Besançon
20/05/2017 - 10:29 à table !

L’unité de production culinaire (UPC) du CHU de Besançon est le premier service de restauration collective hospitalière à s’inscrire dans la démarche Mon Restau Responsable ® de la fondation Nicolas Hulot.  Immersion dans les cuisines de l’hôpital qui servent chaque jour plus de 5.000 repas.

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Vendredi 10 mars

Un petit tour à l'atelier de cuisine végétarienne de Sophie Pilliat

Santé
Société
 FRANCHE-COMTÉ
 Un petit tour à l'atelier de cuisine végétarienne de Sophie Pilliat
10/03/2017 - 09:54

Chaque mois, Sophie Pilliat, naturopathe bisontine, organise des ateliers de cuisine végétarienne chez Basilic Instant à Besançon ainsi qu'à Belfort. Nous l'avons rencontrée et nous avons testé l'atelier pour vous… 

Un petit tour à l'atelier de cuisine végétarienne de Sophie Pilliat from maCommune.info on Vimeo.

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Dimanche 26 février

Cromesquis de morbier et saucisse de Morteau

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Cromesquis de morbier et saucisse de Morteau
26/02/2017 - 08:16

Alors que les producteurs Franc-Comtois présentent les produits régionaux au Salon international de l'agriculture à Paris, nous vous proposons ce week-end une recette associant morbier et saucisse de Morteau. 

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Jeu, 22 Février 2018 14h00
Jeu, 22 Février 2018 18h30 - 22h00
MA NATURO CUISINE 97 GRANDE RUE BESANÇON
Besançon
Jeu, 22 Février 2018 20h00 - 23h00
LE MOLOCO
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Ven, 23 Février 2018 10h30 - 17h30
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Ven, 23 Février 2018 16h30 - 18h30
19 rue X.Marmier Besançon
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