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cuisine

Samedi 9 juin

Une équipe de cuisiniers du Doubs brille au concours Silver Fourchette à Paris !

Société
 Besançon
 Une équipe de cuisiniers du Doubs brille au concours Silver Fourchette à Paris !
09/06/2018 - 08:45

Le 4 juin 2018 s’est déroulée la finale du concours Silver Fourchette au Palais d’Iéna à Paris, évènement parrainé par Thierry Marx. Quatorze brigades étaient représentées, ayant remporté dans leur département respectif les épreuves de sélection et de finale départementale, dont la brigade du Doubs emmenée par Romain Bondenet, chef de cuisine à Besançon. L'équipe a finit 3e !

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Jeudi 3 mai

Besançon : le magasin de chaussures Texto devrait laisser place à Culinarion…

Economie
 Besançon
 Besançon : le magasin de chaussures Texto devrait laisser place à Culinarion…
03/05/2018 - 15:01 Commerce

Le magasin Texto situé rue des Granges au centre-ville de Besançon devrait bientôt fermer définitivement ses portes selon nos informations. L'enseigne Culinarion ouvrirait un nouveau magasin à cet emplacement par la suite... 

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Mercredi 14 mars

Un petit tour à L'Epicerie d'Avanne pour parler grenouilles...

Economie
 GRAND BESANÇON
 Un petit tour à L'Epicerie d'Avanne pour parler grenouilles...
14/03/2018 - 16:17 VIDEO DE LA SEMAINE

La saison des grenouilles est arrivée ! Avec du retard, mais elle est là ! Les restaurateurs qui en proposent ne rateraient ça pour rien au monde tellement les amateurs de grenouilles sont nombreux en Franche-Comté… On en parle avec Philippe Bolle-Reddat, gérant du restaurant L'Epicerie à Avanne-Aveney

Un petit tour à l'Epicerie d'Avanne pour parler grenouilles... from maCommune.info on Vimeo.

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Dimanche 4 mars

J'ai testé pour vous le Gruyère France fabriqué en Franche-Comté…

On a goûté pour vous...
 FRANCHE-COMTÉ
 J'ai testé pour vous le Gruyère France fabriqué en Franche-Comté…
04/03/2018 - 12:46

Oui, le gruyère n'est pas uniquement fabriqué chez nos voisins les Suisses mais aussi en Franche-Comté ! Sous l'appellation Gruyère France, le fromage à pâte pressée cuite a une histoire millénaire. Nous avons testé pour vous quelques morceaux de ce gruyère de la Fromagerie de Verchamp (Haute-Saône) pour vous… 

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Vendredi 16 février

Où manger des spécialités franc-comtoises à Besançon ?

Société
 Besançon
 Où manger des spécialités franc-comtoises à Besançon ?
16/02/2018 - 12:31

Vous avez une envie subite de saucisse de Morteau ou vous souhaitez faire découvrir les spécialités culinaires de Franche-Comté à vos amis étrangers ? Voici une liste des restaurants proposant des plats francs-comtois à Besançon

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Dimanche 11 février

Reinettes au lard et à La vache qui rit®

La recette du week-end
Loisirs
 jura
france
 Reinettes au lard et à La vache qui rit®
11/02/2018 - 11:07 simplissime

Sympa cette petite recette salée-sucrée où La vache qui rit se marie aux pommes et au bacon. Et en plus on peut la préparer avec des enfants, car elle est très facile à faire ! De quoi les occuper un peu pendant les vacances de février.

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Vendredi 2 février

La recette des crêpes de Mamie Rolande…

Société
 DOUBS
 La recette des crêpes de Mamie Rolande…
02/02/2018 - 08:16 Chandeleur

Rolande Barthod-Malat est une grand-mère bisontine, née à Aubonne en 1937 qui "aime gâter" ses petits-enfants ! Chaque année, elle respecte les périodes pendant lesquelles elle fait des crêpes, des gaufres, des galettes, etc. Après nous avoir livré sa recette de beignets en 2017, Mamie Rolande nous dévoile sa recette de crêpes qu'elle propose à sa famille depuis plus de 40 ans… 

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Jeudi 1 février

Chandeleur : neuf façons de plier vos crêpes !

Société
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Chandeleur : neuf façons de plier vos crêpes !
01/02/2018 - 15:16

Vendredi 2 février 2018, c'est la Chandeleur ! Et qui dit Chandeleur dit crêpes ! Voici neuf techniques de pliages pour époustoufler vos invités...

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Dimanche 15 octobre

Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune

La recette du week-end
Loisirs
 FRANCHE-COMTÉ
 Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune
15/10/2017 - 09:18

Voici pour ce week-end une originale recette autour de la saucisse de Morteau et du comté. Des produits "bien de chez nous". Bon appétit ! 

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Vendredi 6 octobre

Treize astuces naturelles pour se débarrasser des mites de textiles et alimentaires...

Nature
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Treize astuces naturelles pour se débarrasser des mites de textiles et alimentaires...
06/10/2017 - 14:07 Info pratique

"Des p'tits trous, des p'tits trous, toujours des p'tits trous…" dans les vêtements, ce n'est pas marrant, surtout sur vos plus belles pièces ! Voici 13 astuces antimites naturelles.

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Samedi 23 septembre

Des cookies véganes...

La recette du week-end
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Des cookies véganes...
23/09/2017 - 11:45

Ce week-end des 23 et 24 août 2017, maCommune.info vous propose de jouer les pâtissiers pour réaliser une recette très simple et très peu onéreuse de cookies véganes.

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Jeudi 21 septembre

Restaurant Le Palais Bleu à Besançon : du couscous traditionnel au tajine végane

Economie
 Besançon
 Restaurant Le Palais Bleu à Besançon : du couscous traditionnel au tajine végane
21/09/2017 - 11:28

Ouvert depuis six mois, le restaurant "Le Palais bleu" rue Richebourg à Besançon fait découvrir des plats peu connus mais également les grands classiques de la cuisine marocaine.

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Samedi 9 septembre

Idée recette : la traditionnelle boîte chaude...

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Idée recette : la traditionnelle boîte chaude...
09/09/2017 - 11:15

Cette semaine, nous avons choisi un grand classique Franc-comtois à l’occasion de la sortie du Mont d’Or ce dimanche 10 septembre 2017. La recette est authentique, sans chichi mais c’est tellement bon !

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Lundi 7 août

La compétition très chaude de l'été : barbecue ou plancha ?

Société
 FRANCHE-COMTÉ
 La compétition très chaude de l'été : barbecue ou plancha ?
07/08/2017 - 11:55

Ils se côtoient dans les magasins tels que Leroy Merlin à Besançon, ils sont à la mode, ils sont pratiques mais ils sont en compétition dès que les premières chaleurs s'annoncent, notamment en Franche-Comté. Nous avons demandé à deux chefs cuisiniers, Anthony Serra du Château de la Dame Blanche, et Jacques Barnachon de L'Etang du Moulin, leur opinion concernant le barbecue et la plancha pour cuisiner en plein air cet été… Découvrez leurs préférences ! 

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Samedi 15 juillet

Crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles
15/07/2017 - 11:15 Recette du week-end

Ce week-end des 15 et 16 juillet 2017, maCommune.info en partenariat avec Comtois en Cuisine, vous propose une recette gourmande de crémeux chocolat et Griottines® de Fougerolles réalisée par Enzo Franzi, champion de France de Dessert 2017 au restaurant Mont-Joly à Sampans du Chef Fassenet.

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Dans l'agenda...

Lun, 25 Juin 2018 19h30 - 22h00
Local de l'association Photographie Besançon Les Amis
Besançon
Mar, 26 Juin 2018h
Foyer de la danse du Kursaal - 2 place du Théâtre - 25000 BESANCON
Besançon
Mar, 26 Juin 2018 18h00 - 20h00
TEMIS INNOVATION - BESANCON
Besançon
Mar, 26 Juin 2018 18h30 - 20h00
Maison de l'environnement de Bourgogne Franche-Comté
Besançon
Mar, 26 Juin 2018 20h00 - 21h00
Salle Courbet, Roche-Lez-Beaupré
Roche-Lez-Beaupré