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dessert

Samedi 3 mars

Sphère chocolat, fruits de la passion, mangue-gingembre, fraîcheur gingembre

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Sphère chocolat, fruits de la passion, mangue-gingembre, fraîcheur gingembre
03/03/2018 - 12:46

Rien de tel qu'un peu de chocolat pour mettre du baume au cœur après cette semaine glaciale… Nous vous proposons de jouer les chefs pâtissiers avec la sphère chocolat, fruit de la passion, mangue-gingembre du chef Jacques Barnachon ce samedi 3 mars 2018.

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Samedi 13 janvier

Mousse Toblerone

La recette du week-end
 Suisse
 Mousse Toblerone
13/01/2018 - 11:15

Envie d'un dessert facile à réaliser origina et pas très cher ? Pour les gourmands, voici la recette de la Mousse Toblerone du restaurant gastronomique L’Arbezie de la Cure en Suisse.

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Dimanche 6 août

Soufflé chaud à la liqueur de sapin

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Soufflé chaud à la liqueur de sapin
06/08/2017 - 10:19 Dessert moyennement difficile et peu onéreux

Dans son numéro d'été, le magazine "Comtois en cuisine" propose une recette réalisée par Enzo Franzi, champion de France de Dessert 2017 du restaurant Mont-Joly à Sampans auprès du Chef Romuald Fassenet.

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Jeudi 20 juillet

On a testé pour vous, un goûter végane chez Natura à Besançon

On a goûté pour vous...
 Besançon
 On a testé pour vous, un goûter végane chez Natura à Besançon
20/07/2017 - 15:20

Mercredi 19 juillet 2017, pour faire les "4 heures", nous sommes allés au restaurant bio Natura, rue Bersot à Besançon, pour acheter une boisson et un dessert à emporter. Au menu du jour : jus detox betterave rouge – pomme – citron – curcuma frais et une part de tarte végane aux prunes !

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Vendredi 9 juin

Un petit tour chez le pâtissier-chocolatier-glacier, Christophe Fleury à Besançon…

Economie
 Besançon
 Un petit tour chez le pâtissier-chocolatier-glacier, Christophe Fleury à Besançon…
09/06/2017 - 10:26 VIDEO DE LA SEMAINE

Cette semaine, maCommune.info vous fait saliver avec les glaces et sorbets de chez Christophe Fleury, 54 rue des Granges à Besançon ! C'est la vidéo de la semaine… 

Un petit tour chez Christophe Fleury a? Besanc?on from maCommune.info on Vimeo.

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Dimanche 26 mars

Enzo Franzi, champion de France Junior des desserts

Vie locale
 Besançon
 Enzo Franzi, champion de France Junior des desserts
26/03/2017 - 13:57

Originaire de Besançon, Enzo Franzi, 22 ans, a été sacré cette semaine champion de France des desserts parmi huit finalistes de la catégorie des juniors lors du 43e championnat de France du dessert qui se tenait lycée Stanislas de Nancy.

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Dimanche 19 mars

Dessert autour du Vin Jaune, Crème brûlée, croustillant chocolat, crème diplomate aux noix et sa fraîcheur

La recette du week-end
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Dessert autour du Vin Jaune, Crème brûlée, croustillant chocolat, crème diplomate aux noix et sa fraîcheur
19/03/2017 - 11:16

Ce week-end, maCommune.info vous suggère une seconde recette avec le chef Jacques Barnachon du restaurant l’Étang du Moulin à Bonnétage, dans le Doubs. Il s'agit d'un dessert au vin Jaune, crème brûlée, croustillant chocolat, crème diplomate aux noix et sa fraîcheur...

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Samedi 2 janvier

Boules de neige, clémentines et coco au sirop de sapin Rième

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Boules de neige, clémentines et coco au sirop de sapin Rième
02/01/2016 - 13:15 Dessert facile et raisonnable

Voici une idée de dessert très frais pour bien démarrer l'année 2016. Mais attention, il faut s'y prendre à l'avance !

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Samedi 7 novembre

Comtois glacé à la myrtille en Dame Blanche

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Comtois glacé à la myrtille en Dame Blanche
07/11/2015 - 17:29 Dessert facile et raisonnable

Dans les idées éco-menu du dernier numéro de "Comtois en cuisine", on trouve un dessert glacé très facile à réaliser avec des produits de notre Franche-Comté. Bon appétit ! 

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Samedi 29 août

Compotée de framboises au Macvin blanc, crème fouettée aux noix

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 Compotée de framboises au Macvin blanc, crème fouettée aux noix
29/08/2015 - 10:15 Dessert facile et peu coûteux

Ça sent l'été... mais c'est l'été !  Voici une idée de recette our un dessert simple à réaliser et très frais avec une touche bien franc-comtoise. Bonne dégustation ! 

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Jeudi 19 mars

Nicolas Brie remporte (encore !) le Championnat de France des desserts

Société
 Besançon
 Nicolas Brie remporte (encore !) le Championnat de France des desserts
19/03/2015 - 12:39

En 2010, il avait déjà remporté le Championnat de France des desserts dans la catégorie "junior". Ce mercredi 18 mars 2015 - sous la houlette du président du jury Thierry Marx - Nicolas Brie, de la pâtisserie Xavier Brignon à Besançon,  a remporté  le titre professionnel avec son dessert "Soleil Levant".

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Jeudi 19 février

Deux Francs-Comtois en finale du Championnat de France des desserts

Société
 poligny
 Deux Francs-Comtois en finale du Championnat de France des desserts
19/02/2015 - 12:09

La dernière finale régionale du Championnat de France des desserts pour la zone Est s'est tenue ce mercredi 18 février au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny. Deux Francs-comtois, Salomé L’Habitant du Lycée Hyacinthe Friant de Poligny et Nicolas Brie de la Pâtisserie Xavier Brignon à Besançon ont été sélectionnés pour la grande finale les 17 et 18 mars 2015 à Thonon-les-Bains

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Mardi 10 février

La crème des desserts à Poligny pour le championnat de France

Société
 poligny
 La crème des desserts à Poligny pour le championnat de France
10/02/2015 - 14:48 Avec le chef étoilé Thierry Marx

Macaron, meringue, chantilly... La dernière épreuve régionale du championnat de France du dessert se déroule ce 18 février, au Lycée Friant à Poligny. Chaque candidat disposera de trois heures pour réaliser une recette créée de toutes pièces.

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Lundi 25 août

Il était une tarte... à Besançon !

Vie locale
 Besançon
 Il était une tarte... à Besançon !
25/08/2014 - 10:58

Un lieu sympathique et gourmand à ouvert ses portes le 18 avril 2014 à Besançon. Il s'agit de "Il était une tarte", au 15 rue Claude Pouillet. Le concept : des tartes salées et sucrées mais aussi des choux pâtissiers, des gratins, de la chantilly "faite maison" et autres gazpacho, veloutés et potages de saison... Non Mesdames et Messieurs, le gourmandise n'est pas un vilain défaut !

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Lundi 18 février

Championnat de France du dessert : Sébastien Michel va mettre la main à la pâte...

Société
 GRAND BESANÇON
miserey-salines
 Championnat de France du dessert : Sébastien Michel va mettre la main à la pâte...
18/02/2013 - 18:37

La septième finale régionale du 39ème championnat de France des desserts se déroulera au lycée Raymond Mondon à Metz ce mardi 19 février 2013. "Juniors" et "professionnels" sont conviés à ce concours organisé depuis 1974 par le Cedus (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre) et l’Education Nationale. Parmi eux, un seul Franc-Comtois : Sébastien Michel, 26 ans, pâtissier à la Trattoria Toscana , un restraurant à Miserey-Salines. 

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Mer, 25 Avril 2018 17h00
Salle de concert - Scey-sur-Saône
Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin
Mer, 25 Avril 2018 10h00 - 18h00
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