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gastronomie

Dimanche 26 novembre

Le Comté vu par la critique Katie Quinn …

Vie locale
 FRANCHE-COMTÉ
 Le Comté vu par la critique Katie Quinn …
26/11/2017 - 17:40

La populaire blogueuse Irlandaise Katie Quinn a choisi de s'arrêter en Franche-Comté pour sa chronique gourmande… Elle dit avoir "découvert le paradis du fromage"…

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Jeudi 26 octobre

La viticulture bourguignonne inquiète de l'arrivée de "vins de France" dans sa région

26/10/2017 - 07:34

La filière viticole de Bourgogne, terre de crus prestigieux, s'inquiète de projets d'implantation de "vins de France", sans indication géographique, à côté de ses appellations d'origine contrôlée (AOC) et demande "un vrai débat" sur le sujet ce 25 octobre 2017.

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Mercredi 20 septembre

Millésime 2017 : ménagée par les éléments, la Bourgogne retrouve le sourire

Economie
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Millésime 2017 : ménagée par les éléments, la Bourgogne retrouve le sourire
20/09/2017 - 17:24

Après une récolte "historiquement basse" en 2016 en raison des intempéries, les professionnels du vin de Bourgogne retrouvent le sourire, annonçant ce mercredi 20 septembre une récolte 2017 "plus généreuse" qui les singularise par rapport aux autres vignobles français, frappés de plein fouet par les éléments.

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Samedi 2 septembre

Instants gourmands à Besançon : les nouveautés de la 22e édition

Foire, salon
 Besançon
 Instants gourmands à Besançon : les nouveautés de la 22e édition
02/09/2017 - 08:46 jusqu'à dimanche !

La place Granvelle à Besançon accueille à la fin des vacances d'été et quatre jours durant, les Instants Gourmands, véritable "marché culinaire" à ciel ouvert. Du 31 août au 3 septembre 2017, plusieurs dizaines de petits producteurs de vins et d'autres spécialités culinaires en provenance de toute la France – et surtout de la région - viendront régaler les papilles des Bisontins… 

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Jeudi 31 août

La Bourgogne peine à recruter ses vendangeurs

Economie
Société
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 La Bourgogne peine à recruter ses vendangeurs
31/08/2017 - 07:53

Les viticulteurs de Bourgogne, qui viennent de donner les premiers coups de sécateur dans les vignes, peinent à recruter leurs vendangeurs, à quelques jours du gros de la récolte début septembre, a-t-on appris ce mercredi 30 août 2017 de sources concordantes

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Vendredi 28 avril

De nouveaux chefs francs-comtois dans le guide Gault & Millaut 2017

Société
Vie locale
 FRANCHE-COMTÉ
 De nouveaux chefs francs-comtois dans le guide Gault & Millaut 2017
28/04/2017 - 11:07

Gault & Millau est un guide gastronomique fondé en 1972  par les journalistes et chroniqueurs Henri Gault et Christian Millau. Il a été repris durant l'été 2016  par Côme de Chérisey, qui était le directeur général de l’entreprise depuis cinq ans. Tous les ans, 500 à 800 nouveaux restaurants font leur entrée dans ce guide Gault & qui compte 3.800 adresses.

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Jeudi 23 mars

Vivez en direct la finale des Talents Gourmands 2017 !

Société
Vie locale
 arc-et-senans
 Vivez en direct la finale des Talents Gourmands 2017 !
23/03/2017 - 08:16 LIVE à partir de 9h

Et si vous vous mettiez dans la peau d'un jury ? À partir de 9h, en direct de la saline royale d'Arc –et-Senans,  vivez en live les épreuves de la finale régionale de la 3e édition des Talents Gourmands du Crédit Agricole Franche-Comté en partenariat avec les Botins Gourmands. Neuf finalistes vont devoir se départager… sous la houlette de Jacques Barnachon, le président du jury 2017.

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Jeudi 9 février

Guide Michelin 2017 : les étoiles de la Bourgogne-Franche-Comté

Société
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
 Guide Michelin 2017 : les étoiles de la Bourgogne-Franche-Comté
09/02/2017 - 12:20 Carte interactive

On dénombre 616 tables étoilées au Guide Michelin 2017  dont 70 nouvelles étoiles, un record ! En revanche 56  établissements ont perdu un macaron. En Franche-Comté, la "Maison Jeunet" reprise par le chef Steven Naessens début 2016 conserve deux étoiles. Notre région compte 11 tables étoilées. On en compte 30 en Bourgogne. 

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Lundi 19 décembre

Et pourquoi pas du Bœuf Comtois pour les fêtes de fin d'année ?

Société
 Besançon
 Et pourquoi pas du Bœuf Comtois pour les fêtes de fin d'année ?
19/12/2016 - 07:00 PUBLI-INFO

Née en 2012, la marque Bœuf Comtois met en valeur le patrimoine de 5 000 élevages de bovins de Franche-Comté des pâturages à l'assiette.. Sur les tables de fêtes de fin d'année, les morceaux de choix auront raison de faire de l'ombre à la volaille…

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Mardi 13 décembre

Repas gastronomique solidaire des Restos du Coeur à Besançon : les inscriptions sont ouvertes

Société
 Besançon
 Repas gastronomique solidaire des Restos du Coeur à Besançon : les inscriptions sont ouvertes
13/12/2016 - 12:23

La sixième édition du repas gastronomique des Restos du Cœur se déroulera mardi 7 février 2017 au grand kursaal à Besançon. Pour y participer, il suffit de s'inscrire avant le 20 janvier.

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Samedi 2 juillet

Comtois en cuisine : un hors-série spécial Bourgogne Franche-Comté prévu à l'automne

Culture
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
geneuille
 Comtois en cuisine : un hors-série spécial Bourgogne Franche-Comté prévu à l'automne
02/07/2016 - 14:43

Ce jeudi 30 juillet 2016, le magazine "Comtois en cuisine" organisait une soirée partenaires  au Château de la Dame Blanche à Geneuille afin de présenter son nouveau magazine de l'été et ses projets pour l'avenir. A l'automne,  un hors-série "spécial Bourgogne Franche-Comté" devrait sortir en kiosque en l'honneur de la récente fusion des régions. Trois lectrices du magazine étaient invitées…

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Jeudi 28 avril

Vers une "vallée mondiale de la gastronomie" de Dijon à Avignon

28/04/2016 - 12:59

La région Auvergne-Rhône-Alpes va promouvoir le concept d'une "vallée mondiale de la gastronomie", s'étendant au delà de ses frontières de Dijon à Avignon, a annoncé jeudi 28 avril 2016 son vice-président chargé du Tourisme Nicolas Daragon.

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Dimanche 6 mars

La Potée Comtoise des "Recettes de la table franc-comtoise"

La recette du week-end
 FRANCHE-COMTÉ
 La Potée Comtoise des "Recettes de la table franc-comtoise"
06/03/2016 - 11:17

Ce dimanche nous rappelle que l'hiver est toujours bien présent. À l'occasion de la réédition chez Cêtre du livre "Les Recettes de la table comtoise" d'André Jeunet et Ginette Hell Girod, voici une idée de plat typique de la Franche-Comté. Pour retrouver les goûts d'antan…  

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Lundi 1 février

Deux nouveaux restaurants étoilés en Bourgogne (Franche-Comté) 2016

Société
 BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
paris
 Deux nouveaux restaurants étoilés en Bourgogne (Franche-Comté) 2016
01/02/2016 - 11:55

Après avoir perdu une étoile en 2014 (Auberge de la Riche - Morteau) puis en 2015   (Auberge de la Tour Penché à Sevenans-Belfort), la Franche-Comté conserve bien ses 11 restaurants étoilés au Guide Michelin en 2016. La Bourgogne gagne deux restaurants "une étoile" : Le Carmin à Beaune et la Maison des Cariatides de Dijon et totalise 35 établissements étoilés. A noter que Le relais Bernard Loiseau perd cette année sa 3e étoile...

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Mardi 27 octobre

Silver fourchette, le défi gastronomique du 3e âge

Société
 Besançon
 Silver fourchette, le défi gastronomique du 3e âge
27/10/2015 - 15:32 Gastronomie

La dernière étape du concours Silver fourchette aura lieu vendredi 30 octobre 2015 à la maison de retraite privée des quatre tilleuls à Besançon. Ce concours est un défi gastronomique dédié aux personnes âgées et réservé aux Ehpad (établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) du secteur non lucratif. 

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Ven, 15 Décembre 2017 10h00 - 12h00
Vuillafans
Vuillafans
Ven, 15 Décembre 2017 17h30 - 20h30
Tuilerie de Vaire-Le-Petit
Vaire-le-Petit
Ven, 15 Décembre 2017 20h30
Salle de Spectacle
Grandvillars
© DR
Ven, 15 Décembre 2017 20h30
2 Place du Théatre besançon
Besançon
Ven, 15 Décembre 2017 20h30
Centre Culturel Polyvalent de Mandeure
Mandeure