Repas de Noël : le menu de trois chefs bisontins…
Cette année, nous vous proposons de vous mesurer à trois chefs Bisontins pour le repas de Noël. Retrouvez l’entrée de Xavier Brignon, le plat de Vivien Sonzogni et le dessert de Joël Baud…
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Cette année, nous vous proposons de vous mesurer à trois chefs Bisontins pour le repas de Noël. Retrouvez l’entrée de Xavier Brignon, le plat de Vivien Sonzogni et le dessert de Joël Baud…
Cette année, nous vous proposons de vous mesurer à trois chefs bisontins pour le repas de Noël… Pour l’entrée, voici "l’éclair scandinave de Noël" de Xavier Brignon.
Ce vendredi 3 septembre, le pâtissier chocolatier et traiteur Xavier Brignon a ouvert un corner au cœur du marché Beaux-Arts au centre-ville de Besançon.
Suite à la crise sanitaire, la société Ibride a souhaité mettre à l’honneur plusieurs chefs francs-comtois en leur proposant de dresser un plat sur sa nouvelle collection d’assiettes en porcelaine. Ce week-end, nous vous proposons de découvrir le »1.000 feuilles » de Xavier Brignon, chef pâtissier-chocolatier.
Chacun sa manière de soutenir les efforts du personnel soignant du CHU de Besançon en cette période de lutte contre la propagation du covid-19. Le chocolatier et pâtissier bisontin Xavier Brignon, a envoyé des friandises au service des urgences de l’hôpital ce mardi 17 mars 2020.
Equivalent du Guide Michelin pour les chocolatiers, le Guide 2016 des Croqueurs de Chocolat est paru le 4 novembre 2015, à l’occasion du Salon du Chocolat qui se déroulait à Paris.
En 2010, il avait déjà remporté le Championnat de France des desserts dans la catégorie « junior ». Ce mercredi 18 mars 2015 – sous la houlette du président du jury Thierry Marx – Nicolas Brie, de la pâtisserie Xavier Brignon à Besançon, a remporté le titre professionnel avec son dessert « Soleil Levant ».
La dernière finale régionale du Championnat de France des desserts pour la zone Est s’est tenue ce mercredi 18 février au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny. Deux Francs-comtois, Salomé L’Habitant du Lycée Hyacinthe Friant de Poligny et Nicolas Brie de la Pâtisserie Xavier Brignon à Besançon ont été sélectionnés pour la grande finale les 17 et 18 mars 2015 à Thonon-les-Bains
Une soirée en partenariat maCommune.info avec le Fonds Régional d’Art Contemporain de Franche-Comté et les Galeries Lafayette s’est déroulée dans le hall d’entrée du Frac, passage des Arts à Besançon, ce jeudi 11 septembre 2014. Au programme : visite de l’exposition « Laissons les sons aller où ils vont », showroom des Galeries, Studiomaton et dégustation de chocolats et de macarons de Xavier Brignon !
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