Alerte Témoin

Öst café : caféine et vitamines !

Publié le 02/04/2014 - 17:44
Mis à jour le 03/04/2014 - 13:31

Frédéric Choulot, amoureux du bon café, accueille depuis le 10 mars 2014 tous les gourmands au Öst café, 23 quais Veil Picard à Besançon. Un espace pour venir se détendre, apprécier de bonnes boissons, goûter quelques mets typés à l’américaine, mais c’est avant tout le café que ce passionné souhaite mettre en avant !

Olé café !

C’est en voyageant et à force de boire du bon café que l’envie de faire partager ce goût est venue à Frédéric. "Nous nous sommes équipés d’un adoucisseur d’eau, d’un moulin qui moule au dernier moment la juste dose et d’une machine à café pour offrir le meilleur café. Et nous la nettoyons tous les jours !"

Café...

Toutes les deux semaines, Frédéric sert un nouveau type de café dans le but de faire découvrir différents arômes à ses clients. Son café est acheté auprès d’un torréfacteur de Lyon, Mokxa, qui le torréfie tous les mercredis pour qu'il développe tous ses arômes.   Les stagiaires du CLA forment déjà une bonne clientèle. "Ils ont la culture du bon café et retrouvent ce plaisir chez Öst café", précise le gérant.

...et jus de fruits frais

Pour les irréductibles réfractaires au café, aucun souci ! Des thés, des boissons à base de lait de soja et des jus de fruits sont également à la carte. Pour être au plus frais, ces derniers sont préparés directement après commande ! Afin de bénéficier entièrement des vertus de la peau des fruits, les jus sont garantis locaux et bios. L’entreprise Saveur Bio, implantée dans le Jura, livre la boutique deux fois par semaine.

Le prix des boissons varie de 1,5€ pour l'expresso, à 4,5€ pour un grand jus du jour.

Bagels, quiches et cheese-cake... 

Bagels, salades et quiches peuvent être dégustés le midi. Chaque jour, Fréderic suggère deux recettes différentes pour chacun de ces plats. Beaucoup de légumes et de céréales (bios) composent les mets sains et légers, notamment aprréciés à la clientèle pincipalement féminine à l’heure du repas. "Mais, c’est avant tout un coffee shop", tient à préciser Frédéric. Côté sucré, les gourmands peuvent se mettre sous la dent cheese-cake, crumble, gâteau à la carotte ou encore brownies. 

Les prix maximums sont de 4,5€.

Ambiance détente

Depuis le 10 mars 2014, des habitués du quartier pour venir prendre leur petit déjeuner. Je voulais que ça soit un lieu de vie, insiste Frédéric. Les clients peuvent y rester et s’y installer pour bouquiner ou surfer sur le web grâce à la connexion wifi. Les murs sont laissés neutres pour bientôt y accueillir des expositions !

Frédéric Choulot et son associé, Davy Cazali, tous deux issus du milieu de la restauration, ont attendu la fin des travaux du tram pour ouvrir leur coffee shop. "J’ai l’impression que le centre-ville va se déplacer plus vers ce quartier."

Horaires :

Öst café - 21 quai Veil Picard à Besançon 

  • Lundi, mardi : 8h – 14h (fermeture envisagée le lundi à partir de mai) 
  • Du mercredi au vendredi : 8h – 18h
  • Brunchs proposés le dimanche de 8h à 16h  à partir du mois de mai 
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Tabac : l’achat dans les pays voisins sera limité à une cartouche de cigarettes (contre quatre auparavant)

L’Assemblée nationale a voté ce mercredi 8 juillet 2020 en faveur d’une réduction de certains achats de cigarettes et de tabac autorisés dans les pays voisins avant de les ramener en France, dans le cadre de l’examen du troisième projet de budget de crise. Jusqu'à présent, il était possible de ramener quatre cartouches de cigarettes...

Un livre pour les vacances : « Le Loup et la Cigogne » lu par Maxence

Pour cet été 2020, dans la continuité des "Passeurs d'histoire" et du "club lecture des collégiens", l'académie de Besançon en lien avec maCommune.info propose des histoires et des fables à redécouvrir avec Jean De La Fontaine. L'occasion de lire et de faire passer quelques messages à nos enfants ! Aujourd'hui, voici "Le Loups et la Cigogne" lu par Maxence de l'école de Grandfontaine.

Soutien aux PME : la Bourgogne Franche-Comté, première région à mettre en place le « Prêt Rebond »

10 M€ de fonds européens • En réaction à la crise économique liée au Covid 19, la Commission européenne a proposé une "initiative d'investissement en réaction au coronavirus", visant à soutenir les Etats membres les plus touchés et l’économie européenne, en mobilisant notamment le levier des fonds européens. La Bourgogne-Franche-Comté est la première Région à mettre en œuvre le Prêt Rebond sur fonds européens, en lien avec Bpifrance, à hauteur de 10 millions d'euros de FEDER.

Sondage : Consommez-vous « local » pour vos courses alimentaires ?

En cette période de crise sanitaire et économique, les Françaises et les Français sont encouragés à s'approvisionner chez des producteurs locaux ou des magasins relayant leurs produits, pour les aider. Et vous, faites-vous vos courses plutôt dans les hyper et supermarchés ou plutôt chez les producteurs locaux ? C'est notre sondage de la semaine...
Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

MUNICIPALES 2020

Les résultats dans votre commune

     17.06
    ciel dégagé
    le 10/07 à 0h00
    Vent
    1.4 m/s
    Pression
    1015 hPa
    Humidité
    89 %

    Sondage