Petits plats choisis avec la moutarde de Dijon

Publié le 08/03/2013 - 15:55
Mis à jour le 08/03/2013 - 16:34

On dirait un véritable pot de moutarde Amora ! Ne pas se fier aux apparences, il s’agit d’un petit livre de cuisine, contenant 25 recettes qui intègrent une touche ou de grosses cuillérées de moutarde de Dijon. 

25 recettes

Les livres-objets ont la côte en ce moment dans les rayons "cuisine" des librairies ou grandes surfaces. La moutarde de Dijon ne pouvait échapper à ce phénomène. Ce recueil de recettes publié par les éditions Marabout met en vedette la moutarde Amora. Signées par Catherine Quevremont, auteur de nombreux ouvrages culinaires, celles-ci invitent la moutarde à l’apéritif, dans des entrées et des plats tout simples ou plus cuisinés.

Des kits macarons salés-sucrés – au saumon, à la carotte ou au persil dans une coque mêlant la moutarde à la poudre d’amande, aux œufs et au sucre – aux classiques sardines à la moutarde, en passant par les financiers moutarde & thé macha, la barigoule de légumes à la moutarde, le lait de poule moutardé ou encore le crumble poulet à la moutarde, il y en a pour tous les goûts. A condition d’aimer la moutarde, bien sûr !

En pratique :

"Le livre de recettes Amora", recettes de Catherine Quevremont, photographies de Ilona Chovancova, 58 pages, éditions Marabout, janvier 2013. En vente 5 euros.

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