Quoi de neuf aux Instants gourmands à Besançon ?

Publié le 29/08/2018 - 15:52
Mis à jour le 06/09/2018 - 17:26

Du jeudi 30 août au dimanche 2 septembre 2018, le rendez-vous incontournable des Instants gourmands reprendront leur place à Granvelle à Besançon pour des dégustations de produits locaux et nationaux, des ateliers mets et vins, et de la musique ! Découvrez le programme…

Archives - Instants gourmands 2015 © Alexane Alfaro
Archives - Instants gourmands 2015 © Alexane Alfaro

Jeudi 30 août

  • Ouverture à 10h30
  • 12h : inauguration
  • 12h-14h : Val' (Valérie Page) accordéoniste et chanteuse déambulera place Granvelle
  • 19h30 : Clebson, musique soul

Vendredi 31 août

  • Ouverture à 10h30
  • 12h-14h : Val' (Valérie Page) accordéoniste et chanteuse déambulera place Granvelle
  • 17h-18h30 : ateliers Mets et Vins autour de la cancoillotte avec Christophe Fenon chef de cuisine des Quatre Saisons et Hugues, sommelier
  • 18h30 - 20h : atelier dégustation, accords mets et vins sous le kiosque à musique animé par Hugues (inscription au chalet accueil)
  • 19h30 : Matanzas, musique cubaine

Samedi 1er septembre

  • Ouverture à 10h30
  • À partir de 11h : Bourgogne Swing Parade en déambulation
  • 14h-19h : École de danse Denis Bares – démonstration de Lindy Hop
  • 11h30-13h et 17h-18h30 : ateliers mets et vins autour de la cancoillotte avec Christophe Fenon chef de cuisine des Quatre Saisons et Hugues, sommelier
  • 18h30-20h : atelier dégustation, accords mets et vins sous le kiosque à musique animé par Hugues (inscription au chalet accueil)

Dimanche 2 septembre

  • Ouverture à 10h30
  • À partir de 11h : Bourgogne Swing Parade

Les stands gourmands…

Bières

  • Entre 2 mondes (Mouthier-Haute-Pierre)
  • Brasserie Papillon  -  Le petit marmiton (Besançon)
  • Rouget de l'Isle (Bletterans)
  • Brasserie artisanale Gangloff (Besançon)

Vins

  • Château Clos les Arbories (Lugon-et l'Ile-du-Carnay - Gironde)
  • Immele Marcel (Voegtinshoffen – Haut-Rhin)
  • Caves de Montpeyroux (Berlou - Hérault)
  • Domaine St André (Cabasse - Var)
  • Domaine Cartaux Bougaud (Jura)
  • Domaine Gilphine (Theziers - Rhône)
  • Domaine Les Baies Goûts (La Roque Alric - Vaucluse)

Vente à emporter

  • Crèmerie du Marché (Besançon)
  • L'affineur comtois (Besançon)
  • Snack Franc-Comtois (Valentigney)

Autres produits

  • Chocolat : Le Criollo (Chalezeule)
  • Escargots : Helix Bruno Thienot (Besançon)
  • Pain : Au fournil comtois (Besançon)
  • Salaisons : Au fumé comtois (Parcey - Jura
  • Huile d'olive : Moulin de Grand-Père (St Romain d'Ay - Ardèche)
  • Poisson : Conserverie du monde (Besançon)
  • Confit de légumes : Les Zapéros de Fredo (Vandoncourt)
  • Foie gras : EARL de Marilou (Toulousette)
  • Crème de marron et miel : Bernard Gaudin (Collobrières)
  • Produits cidricoles : EARL de Romilly (Vassy)
  • Fruits de mer et coquillages : L'Écailler de Presqu'île (Beauvoir sur mer)
  • Produits espagnols et de la Méditerranée : La Bodega du Soleil (Besançon)
  • Produits à l'érable : Érablière Lefebvre – Trois Rivières (Québec)
  • Glace à la ferme : GAEC Adam (Sorans-les-Beurey)
  • Produits grecs : Heliodore (Cabries)
  • Le Kiosque - Nardin Denis (Besançon)
  • Bistrot gourmand : Jean-François Maire (Ecole Valentin)
  • Espace détente : Twin's Coffee (Besançon)

Infos +

  • Fabrication et cuisson de pain en continu tous les jours
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