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Lutte contre le gaspillage alimentaire : ” C’est pourtant simple, juste une question de bon sens…”

Dans le cadre de l’année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire et la semaine européenne de la réduction des déchets, les structures franc-comtoises porteuse d’un programme local de prévention des déchets et Élisabeth Biscarrat, gagnante de Master chef 2011, ont offert un cours de cuisine à la presse ce mardi 18 novembre 2014 à la cuisine du Musée des maisons comtoises, à Nancray… Voici quelques astuces anti-gaspillage… 

Stop au gaspillage ! Elisabeth Biscarrat donne des conseils from maCommune.info on Vimeo.

Recette anti-gaspillage par Elisabeth Biscarrat, gagnante de Master chef 2011 !

Les Français gaspillent 10 millions de tonnes de denrées alimentaires chaque année. En Franche-Comté, comme partout ailleurs en France, 20 kg de légumes, de yaourts, de crème etc. sont jetés aux ordures. Pire encore, parmi ces 20 kg, 7 kg d’aliments ne sont pas entamés ni même déballés. L’Ascomad a décidé de tirer la sonnette d’alarme et de sensibiliser les Français au gaspillage en leur donnant des astuces pour stopper le phénomène en demandant à Elisabeth Biscarrat, vainqueur de Master chef 2011, de créer des recettes anti-gaspillage… Voici la recette facile et rapide des gaufres à la pomme de terre et au saumon fumé !

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