Tout ce qu'il faut savoir sur la 19e percée du vin jaune

Publié le 31/01/2015 - 10:16
Mis à jour le 01/02/2015 - 10:34

C'est un rendez-vous incontournable en Franche-Comté. En 2014, la percée avait attiré 43.000 visiteurs. Cette année, c'est le millésime 2008 qui sera dans les verres et sur (presque) toutes les lèvres à Montigny-les-Arsures dans le Jura. Comment se rendre à la percée ? Quels seront les temps forts ?  Du plan du site au programme en passant par le set de Corentin Grevost, voici tout ce qu'il faut savoir sur cette 19e percée du vin jaune où 66 domaines viticoles sont représentés. 

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pratique

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PROGRAMME

SAMEDI 31 JANVIER 2015

À partir de 12h : Ouverture des caveaux – Expositions et animations de rue

12h30 : Trophée André Jeunet 

  • Concours de cuisine (catégorie des professionnels) 
  • concours étudiants le matin à partir de 8h)

14h30 : Vente aux enchères de vieux millésimes

Château de Ste Marie – salle de l’orangerie – 14h30 site de Montigny-Les-Arsures

Les collectionneurs viennent parfois de très loin. Une ambiance solennelle et hors du temps, pour rapporter une bouteille de son année de naissance et assister au défilé des flacons rares et inaccessibles comme ce vin jaune de 1774 qui a été vendu près de 60 000 € il y a quelques années.

le catalogue des vins 

20h30 :  Soirée de la Percée à Arbois 

 Lieu : Gymnase Arbois côté piscine.

Le menu 

  • Apéritif : Grignoteries du moment
  • Petite crème de pois cassés au Chardonnay du Jura
  • Feuilleté d’escargots et pleurotes à l’estragon, Sauce au savagnin
  • Caille farcie au foie gras, Darphin de Pommes de terres, tomate florentine
  • Assiette de Comté et Morbier
  • Griottine maison et sa crème au Vin Jaune -Café

Réservation à Office de Tourisme d’Arbois – otsi@arbois.com. Tél : 03 84 66 55 50 ou 09 62 32 17 90) – Orchestre MIRANDA – Tarif soirée : 35€ sans les vins.

DIMANCHE 1er  FÉVRIER 2015

Après la bénédiction du tonneau de Vin Jaune au cours de la messe, la mise en perce peut avoir lieu. La foule va lever son verre au millésime 2008 pour saluer le travail des vignerons

  • 8h30 : Ouverture du site des expositions et des points de restauration
  • 9h à 12h30 : Concours de sommellerie
  • 9h30 : Office religieux « offrande du Vin Jaune » Eglise de Montigny-Les-Arsures
  • 10h30 : Cortège (vignerons, confréries, fanfares) – départ place de l’Église
  • 11h15 : Cérémonie officielle de la Percée du Vin Jaune, intronisations, mise en perce du tonneau et passation du robinet, dégustation du millésime 2008
  • 12h30 : Concert de Corentin Grevost, grand gagnant de Rising Star sur M6 (Podium Cérémonie,  30 min environ)
  • 12h à 18h : Ouverture des caveaux
  • 12h à 18h : Animations
  • 17h : Remise des prix du concours de sommellerie 

LE PLAN 2015 DE LA PERCÉE DU VIN JAUNE 

66 domaines viticoles présents

Se rendre à la percée du vin jaune 

Toutes les infos pratiques ici 


LA PERCÉE DU VIN JAUNE EN DIRECT 

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