Vous faîtes quoi à manger pour Noël ?

Publié le 10/12/2008 - 15:11
Mis à jour le 10/12/2008 - 15:11

Pour ceux qui adorent cuisiner et qui cherchent à toujours se perfectionner, Jean-François Maire, ex-chef étoilé du Valentin, propose toute l’année des cours dans le cadre de son Académie culinaire du Doubs. En ce moment, c’est volaille et pâtisserie de fêtes et il reste encore quelques places.

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©DR
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D’ici la fin de la semaine, il sera donc possible d’apprendre les secrets de Jean-François Maire pour réaliser une volaille de fêtes ou ceux d’un chef-pâtissier pour confectionner bûche de Noël ou délicieux macarons.
Ces cours découvertes (51 euros les 2 heures) ont lieu à l’Académie culinaire, là où se trouvait le restaurant Le Valentin (34 rue du Vallon à Ecole-Valentin).
 
Les cours :
– jeudi 11 décembre de 17h à 19h : bûche chocolat croustillant cœur menthe, succès amandes. Chaque participant repart avec sa bûche pour 4 personnes.
– vendredi 12 décembre de 14h30 à 16h30 : macarons délicieux et gourmands, facilement réalisables à la maison. A déguster en fin de cours.
– samedi 13 décembre de 10h à 12h : pigeon aux morilles et suprême de volaille fermière sauce crème.
Inscriptions possibles en ligne sur le site de l’Académie culinaire du Doubs, ci-dessous.
 
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