Les morilles aiment la Franche-Comté, c'est une certitude, mais ce champignon à la fâcheuse tendance à bien se cacher. Ces petits champignons aiment s'agglutiner en bordures de bois, sous les souches d'arbres ou encore vers les sapins.
Certains aiment à dire qu'il faut observer la nature. Le débourrage des feuilles serait d'ailleurs un très bon signe. À chacun sa méthode, le tout est de repérer son coin et d'attendre patiemment les prochaines récoltes…
Info +
- À noter : il existe plusieurs genres proches, certains comestibles comme les mitrophores, parfois appelées morillons, d'autres sans intérêt comme les verpes, voire vénéneux comme les gyromitres appelées souvent "Fausses morilles".
- Attention, la morille crue est toxique. Il faut bien les faire cuire.