Garder la qualité des produits et réduire la quantité, baisser la qualité des produits ou retirer des aliments traditionnellement servis sur la table de Noël. Les habitants aux revenus moyens doivent choisir. L’inflation touche tous les produits, en moyenne :
- +23% pour le foie gras ,
- +17% pour la viande,
- +12% pour une bûche glacée.
- 12,4% pour les fruits de mer et escargots,
- +10% pour le saumon fumé,
- +9,3% pour les produits frais des traiteurs, entrées, apéritifs,
- +8,6% pour le vin,
- + 6,9% pour le champagne
Le foie gras coûte 23% plus cher. Pourquoi ? Les canards à foie gras mangent du maïs, une céréale dont le prix a fortement augmenté suite à la guerre en Ukraine. Autre raison de cette hausse, la grippe aviaire qui a entraîné la mort de 4 millions de volailles issues de cette filière entre 2021 et 2022.
Du côté des fromages, l’augmentation est moins importante avec +4,6%. Quant aux chocolats, ils ont subi une hausse de 4,3% en 2022.
Infos +
- En 2022, le budget des Français consacré aux cadeaux de Noël s’élève à 386€ en moyenne, soit 22€ de moins par rapport à 2021.