Le Criollo à Besançon est un artisan chocolatier, fabricant créateur depuis 2001 de chocolats originaux et de qualité. A la recherche d'un collaborateur ou d'une collaboratrice diplômé (e) en chocolat, Le Criollo souhaite développer son équipe de chocolatiers afin de poursuivre la dynamique de développement de l'entreprise et de seconder la Responsable de Production.
Missions principales
- Fabriquer des bonbons en chocolat, tablettes, confiseries, moulages et pièces sur mesure dans le respect des règles d'hygiène, des délais et de la qualité attendue par le client.
- Seconder la Responsable dans l'élaboration de nouvelles recettes.
- Seconder la Responsable dans la gestion des approvisionnements en fonction des plannings de production (matières premières et consommables).
- Animer des visites et ateliers.
- Seconder la Responsable dans le suivi de la formation des apprenti(e)s/ stagiaires de l'entreprise.
- Réalisation des ganaches et des bonbons de chocolat, maîtrise du tempérage, réalisation/assemblage de pièces, écriture au cornet, rapidité d'exécution, soin et rigueur, créativité, transmission du savoir-faire.
Poste
- Caractéristiques de l'activité : fabrication artisanale de chocolats - 20 tonnes de produits finis/an.
- Poste à pourvoir : Chocolatier H/F en CDI à compter du 1er/09/2020.
- Durée hebdomadaire de travail : 35h. Modulation annuelle du temps de travail.
- Rémunération : à définir selon l'expérience.
- Avantages : Complémentaire santé prise en charge par l'Entreprise à hauteur de 70%, Tickets Restaurant.
- Diplômes exigés : CAP Mention chocolatier a minima et idéalement BTM Chocolatier.
- Expérience professionnelle exigée : 2 ans minimum sur un poste de chocolatier.
CANDIDATURE & RENSEIGNEMENTS
Si cette offre vous intéresse, merci d'adresser votre candidature avec lettre de motivation et CV à l'attention de la présidente Mme Isabelle BLATEYRON :
Adresse postale : LE CRIOLLO 1 rue du Murgelot, Besançon-Est, 25220 CHALEZEULE
Adresse mail : contact@lecriollo.com
Infos +
- Le Criollo
- 1, Rue du Murgelot
- ZI Besançon/Thise
- Tel 03 81 40 07 23