En partenariat avec les syndicats, les concours de produits régionaux de Bourgogne-Franche-Comté reviennent lors de la manifestation "Vache de Salon". Deux compétitions seront ainsi organisées, l'une à 14 h pour la pisciculture et une autre à 16 h pour les vins IGP.
Un jury composé de professionnels, d'experts, d'amateurs et de gourmets permettra aux producteurs d'obtenir des médailles pour ceux qui seront sélectionnés. Les commentaires serviront également à l'amélioration des produits.